おもてなしの心を磨く、サロンChizu食卓から始まる、幸せ。
日本の食文化を通じて、輝く女性へ。世界に誇れるおもてなしの心を磨いてみませんか。

PositiveEat

~食べ方変わると、心が変わる~

ミス・ユニバース・ジャパン2018「食」・「マナー」のオフィシャルトレーナーがお届けする、
「マナー」・「美と健康を意識した”食べ物・食べ方”」をお伝え致します。

食べて美しく健康になる「食」の商品開発、
その素材を使った食べ方のご提案を行っています。

「食」の開発/企画提案

健康と美を意識し、購買意欲を高める商品へブラッシュアップする企画提案をします。
・食材や各地域の名産物・地元の食材等を活用したレシピ
・パッページデザインなど

「食」のプロモーション

・商品PR用のレシピ考案
・デモンストレーション
・フードスタイリング
・食空間コーディネート

実績
開発/企画提案

エディブルフラワー(食用花)視覚からアプローチした商品開発。


サラダ・・・野菜や果物と共に日常に取り入れ、豊富な色合いの愉しみ方、栄養価と効能を考慮。

砂糖菓子・・・食べ方を変えた彩のアクセントとして利用。

ハーブティー・・・開花時期が限られている為、調味料・嗜好品などへ加工。(ハーブティー・ハーブ岩塩)。

ギフトのご提案・・・購入シーンを変えたパッケージの提案。


実績
プロモーション


パルミジャーノレッジャーノチーズ

インボルティーニ 肉巻き料理の詰め物として利用したメニュー。


キヨエ バージンオリーブオイル

ピンチョスの盛り合わせとして。


発酵食品・・・味噌・ヨーグルト・麹・チーズ等

バーニャカウダソース・・・味噌で和風ソースにアレンジ。

発酵食品ヨーグルトで、ティラミス


講師実績


ミス・ユニバース・ジャパン2018ファイナリストオフィシャルトレーナー(マナー・美と健康を意識した食べ物・食べ方を指導。

ミス・ユニバース・ジャパン2018ファイナリストさん達と。


食の啓蒙イベント



調理師・製菓専門学校講師等


Positive Eat
~食べ方が変わると、心が変わる~
ミス・ユニバース・ジャパン2018
       オフシャルトレーナー
 食空間おもてなしプロデューサー
   下 山 千 津 子