おもてなしの心を磨く、サロンChizu食卓から始まる、幸せ。
日本の食文化を通じて、輝く女性へ。世界に誇れるおもてなしの心を磨いてみませんか。

About

Chizu 〜人をもてなす心を磨くサロン~
食卓から始まる、幸せ。
日本の食文化を通じて、輝く女性へ。世界に誇れるおもてなしの心を磨いてみませんか?

「Positive Eat」 新ブランド 2018.12月17日 新事業設立 

~食べ方が変わると、心が変わる~
 「食」の開発・企画提案・プロモーション事業。
 食べて美しく健康になる「食」の商品開発、その素材を使った食べ方のご提案を致します。
 食べる事で、体の内側から美しく健康に、前向きな心を育てる食をプロデュースします。

プロフィール

広島県出身
 25年以上、色々なお客様を自宅におもてなしし続けた主婦業の経験。
そして、大好きなテーブルコーディネートを取り組み続けてきた事で、
2009年ニューヨークのカーネギーホールで開催された「和食文化とおもてなしの祭典」にて、
日本のおもてなし文化を紹介する仕事にたずさわる貴重な経験をすることが出来ました。

 素晴らしい関係者の方々と一緒に仕事を成し得た感動が忘れられません。
それがきっかけとなり、日本文化を食におり込んだ「おもてなしサロンChizu」をスタートさせました。
日本文化・歳時記(五節句)を食に連動させたモダンなグローバルコーディネートに定評を頂いています。

活動

活動は4つ。
 一、第一印象をUP!トータルなおもてなし術が学べるサロン「Chizu」を主宰。
    料理・しつらい・花・食空間・役立つマナー指導。

 二、飲食店、企業様へのおもてなし事業のプロモーション。
   講師業。調理製菓専門学校講師。公立高校講師。(ビジネスマナー・食空間・フラワー担当)
   空間プロデュース TV撮影空間プロディース。(ビフォー&アフター辰巳卓郎等)
   コラム等の執筆活動。
    (季節を彩る和のテーブルコーディネート・おもてなしの五か条・
     CLASSY(光文社)「誰もが憧れるおもてなし美人の近道」 等)

 ニ、毎月のセミナー(イベント)活動  ~飲食店・ホテル・ウェディング会場にて~
   日本・海外の食文化の魅力や、食材その物の美味しさを次世代に繋げるセミナー活動。
   トータルなおもてなし術が学べるセミナー。

  (セミナー内容)
 ・おもてなしが出来ると楽しくなる。喜ばれる!おもてなしのコツ5か条。
 ・外食産業経営講座「自分の店をもちたい」おもてなし術 講座。
 ・店舗装飾・空間をワンランクアップさせるコーディネート術。
 ・日本の歳時記(五節句)のおもてなし紹介。
 ・これだけは知っておきたい社会人マナー・食事マナー 講座。
 ・エレガントな女性の嗜みセミナー。
 ・役立つテーブルマナー(和洋中)。
 ・発酵食品で健康ナイスエイジングセミナー。・・・麹・味噌・醤油・酢・酒粕 等
 ・伝えよう日本の食文化 無形文化遺産「和食」について。・・・だし・箸・五節句 等
 ・エレガントな女性の嗜みセミナー。(女性力UP)
 ・食べる楽しさとしてのエンターテイメントの必要性。
 ・お客様に喜ばれる空間(パーティー)演出方法。
 ・日本のルーツを知り、世界に羽ばたく女性リーダーへ。(ミスユニバースジャパン福島)
 ・マナープロトコール・洋食のテーブルマナー講義と実践。(ミスユニバースジャパン福島)
 ・正饗の洋のテーブルコーディネート講座。(ミスユニバースジャパン福島)
 ・日本の伝統的食文化「和食」や歳時記に沿った年中行事「五節句」。(ミスユニバースジャパン福島)
 ・食べることで体の中から美しく健康に、ポジティブな心を育てる食について。
   (ミスユニバースジャパン)

  最新のトータルなおもてなし術を磨くサロン「Chizu」
   おもてなし接遇、日本の食文化、テーブルコーディネート、料理、
   フラワーアレンジメント、
   テーブルマナー、空間演出。
   資格取得(食空間・フードコーディネーター)
   発酵食品でナイスエイジング、食べて体の中から美しく健康にポジティブな食。

四、食の開発。企画提案・プロモーション事業。「Positive Eat」ブランド(2018.12.17設立)
 ~食べ方が変わると、心が変わる。~
  食べて美しく健康になる「食」の開発、その素材を使った食べ方の提案。

実績

2009年 世界初「和食文化とおもてなしの祭典ニューヨーク2009 atカーネギーホール」
   (主催:NPO法人和食文化とおもてなし促進機構)にて、
       テーブルセッティング・花の生け込みを任される。

2010年 人をもてなす心磨くサロン「Chizu」設立
    東京ドーム「テーブルウェアフェスティバル」5年連続入選(「16回目の兜」で入賞)
    テレビ撮影 空間プロデュース( 辰巳卓郎ビフォー&アフター等 )
    CLASSY掲載 …女子力UP厳選スポットサロン「誰もが憧れるおもてなし美人の近道!」
    朝日カルチャー講師…初めてのおもてなし講座、食空間・フードコーディネーター資格取得講座 

    教育機関、飲食店、ホテルで「豊かさのある食文化とおもてなし術」等の講演活動
    発酵食品で健康&ナイスエイジングセミナー
    外食産業経営講座「自分の店を持ちたい」おもてなし術講座
    これだけは知っておきたい社会人マナー研修
    エレガントな女性の嗜み研修 

    調理師・製菓専門学校 (テーブルコーディネート・ビジネスマナー・フラワーアレンジ講師)
    
2017年 ミス・ユニバースジャパン2018福島ファイナリスト オフィシャルトレーナー講師
   (プロトコール・日本文化・食べて美しく健康にポジティブな心になる「食」担当)
   

2017年12.17「Positive Eat」ブランド設立
        ~食べ方が変わると、心が変わる~
        食の開発・企画提案・プロモーション事業。

   食空間おもてなしプロデューサー 下 山 千 津 子
    ・食空間コーディネーター
    ・フードコーディネーター
    ・発酵食品スペシャリスト
    ・秘書・ビジネス実務マナー講師
    ・マナー(プロトコール)講師
    ・中小企業庁・経済産業省 ミラサポ専門家

問い合わせ先

Chizu 〜人をもてなす心を磨くサロン~
730-0002 広島市中区白島中町11−2
連絡先)090-1184-5934
shimoyama@chizu.jpn.com