Info / Blogお知らせ・ブログ

食文化・マナー・食空間の美学を伝える料理研究家
食空間コーディネーター・巻寿司大使下山千津子です。

五感を刺激するフードアートの世界へ
〜食の力で、誰かの心を動かす〜

今期も広島酔心調理製菓専門学校
卒業記念料理作品展の審査員としてお招きいただきました。

最後にご紹介するのは、製菓部門の学生の皆さんの作品。
色鮮やかなスイーツの数々は見ているだけで心が弾みます。

今年で第54回を迎える伝統ある作品展。
学生たちの情熱と創造力が詰まった唯一無二の作品に、心を打たれました。

特に製菓部門では
・美しい色彩
・立体的なデザイン
・繊細なアイデア
そのすべてが融合し、一つひとつの作品から
「フードアートの物語」が伝わってきます。

審査後、学生さんからとても嬉しい言葉をいただきました。
「先生に教えてもらったカラーコーディネートが作品づくりに役立ちました！」

その言葉に、食空間・フードコーディネート講師として
大きな喜びと責任を感じました。

この感動を胸に、4月からの授業でも
学生たちの感性と創造力を引き出す教育をさらに深めていきたいと思います。

食は、誰かを幸せにできる仕事。
美味しさだけではなく
驚き
ときめき
幸福感
そんな感情を届けられる素晴らしい文化です。

卒業生の皆さん、ご卒業おめでとうございます。

誇りを胸に、食の力で、誰かを幸せにする喜びを大切に。
皆さんの未来に、心からエールを送ります。
こちらのショート動画は、
Instagram@chizustyleで紹介しています。↖↖↖クリックで見て頂けると嬉しいです！

食文化・マナー・食空間の美学を伝える料理研究家／食空間コーディネーター/巻寿司大使

発酵×美腸食、和食マナー、食文化をテーマに料理教室・企業研修・講演活動を行う。

調理専門学校講師として
次世代の料理人育成にも携わり
料理・テーブルマナー・食空間を融合した独自の食文化教育を展開。

「食×美×マナーで人生が整う」をテーマに日本の食文化の魅力を国内外へ発信している。
お仕事の問い合わせは、
ＤＭ又はchizuHP chizu.jpn.com/contact

Enter the world of food art that stimulates all five senses.
~Moving someone’s heart through the power of food~✨✨