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食空間コーディネーター＆健康美料理研究家下山千津子です。
新しい年を迎え、新たなる目標を定め、ワクワクする日々をお過ごしでしょうか？

私の今年の目標は、健康と美を意識した食の企画作りです！
再び、発酵食スペシャリストの資格を発揮した企画で
皆さんと一緒に健康と美を追求していきたいと思います。

食は健康と美に大きな影響を与えている！
ご存じの方も多いと思いますが、この想いのきっかけは３つあります。

１つ目は、昨年のジビエ肉の魅力を活かした商品の開発・企画・プロモーション
レシピ作りのお仕事がきっかけです。
高タンパクで低カロリー等のジビエ肉の健康効果の素晴らしさに感動しました。

２つ目は、今年米麹作り企画の準備を進めています。

３つ目は、昨年、健康の大切さを痛感した出来事があったことです。

健康は、皆様の幸せにつながる大切なもの。
健康に影響を与える「食」企画で、多くの方々に喜んでもらえると嬉しいです！

さて、立春を前に新年会を開催します。
1.2月サロンレッスン日程も決まりました。
皆様とお目にかかれるのを楽しみにしています。

詳細・申し込みは⤵⤵⤵をクリックして下さい。

Chizu新年会ご案内
テーマ　節分と立春　食べる姿は物語る和食のマナー再確認
日　程　２月１日㈭１２時
会　場　日本料理　梅元
ご不明時には、chizuHPの問い合わせフォームからお気軽に。

１月Chizuサロンレッスン
テーマ　節分と立春＆和モダンコーディネート
日　程　１月２９～３１日
　　　　2月2，3㈯，4日㈰

２月Chizuサロンレッスン
テーマ　ひな祭り＆和テーブルコーディネート
日　程　　2月２０，２１，２２日
2月27、２８，２９日
３月１，２㈯日

お気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

 

 

広島料理研究家・食空間コーディネーター下山千津子です。
4月新しい期がスタートしましたね！

新たに「魅せる美健康食・魅力開花マナー専門家」として本格的に活動をスタート致します！
また、13年間女性のお客様と関わりを密にしてきた経験を活かし、
女性心理を活用した集客コンサルタントとして幅を広げていきます。

さて、プライベートなことはあまり発信しない私ですが、
思い出に残るとっても嬉しい日だったので聞いてください。

実は4月は私のお誕生日なのですが、
この週末は、娘の引っ越しのお手伝いで、ばたばたの連日でした。

家族皆が揃うことも難しい中、子供達がサプライズの食事会を企画してくれました。
社会人となった子供達が、私の為に嬉しいプレゼント企画をしてくれたり、
一緒に美味しいお酒を囲めるようになった今、本当に幸せです。

色んなことを乗り越えて、一人一人が頑張ってくれたおかげだなと感謝です。

家族が揃う事は、当たり前のように思われる方もいらっしゃると思いますが、
19歳の時に母を亡くした私にとっては、家族はとっても大切な存在なのです。

そして最後のデザートには、サプライズのバースデーケーキを準備してくれていました！
嬉しくて嬉しくて、涙が溢れました。

お店の方が「私も涙が出てしまいました。」と
バースデイを一緒に歌ってお祝いしてもらいました。

誕生日を囲んでもらったことで、
子供たちにとって、健康第一で、素敵な母であり続けたい。
私の得意な分野で社会に貢献できる仕事に邁進していこう！

今期の仕事の準備に力が入ります。
バージョンアップした講座やセミナーをお届けしていきます。
Chizuイートクリエイションズ　代表下山千津子

新年あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。

晴天の元旦を迎えました。
皆様いかがお過ごしでしょうか？

子供達が社会人となり、初めてのお正月でした。
皆が揃う元旦を迎え、新年の挨拶と乾杯が出来たことは、本当に幸せです。

忙しい日々だからこそ、おうちご飯で皆が元気になる！
日本の歳時記を大切にした簡単で美味しい・健康美食とおもてなし教室は
13年目を迎えます。
沢山の皆さまに支えられた年月に心から感謝です。

食の開発・企画・プロモーション事業に幅を広げ、
昨年は「広島の旨いもんをブラッシュアップする」活動にサポーターとして関わらせて頂きました。

商品企画やブランディングの取り組みには、
商品の根源となる、食材のルーツを探る・知る
そして、生産者様の想いを知ることも大切です。

その探求心から、広島市の取り組みである「食農コーディネーター」の活動にも力が入っています。
食農視察研修をきっかけに、湯来町のメンマのレシピ開発にも携わらせて頂きました。

これまでの経験と新たなる取り組みの学びを組み合わせ、
広島の食の魅力を活性化する担い手として、
さらに活動の幅を広げていく企画作りに力を入れてまります。

皆様が笑顔になる、旬の美味しさや食の楽しみ方をお届けしていきます。
本年も、宜しくお願い致します。
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家下山千津子です。
連日の猛暑ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
久しぶりに、レフレッシュ休暇を過ごしています！

新緑に囲まれた中を散策したり、大きく深呼吸したり、壮大な滝の水しぶきからのミストを浴びて、童心に戻り涼を楽しみました。
水しぶきと晴天の太陽の光からの虹にうっとりと見惚れてしまいました。

自然の美しさを目の当たりに、日常を離れた無の状態って、時には必要ですね。
大きなかき氷を食べたり、パワースポット巡りを満喫しています。

新しい取り組みに向けて再起動です！

ビジュアルPR力で、コトモノの魅力や美味しさをアップデートする専門家
食空間おもてなしクリエイター下山千津子

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
とっても嬉しいお知らせです！
作って応援！「ザ広島ブランド認定商品」レシピコンテスト「和食健康美メニュー」で入選しました！

入選プレゼント詰め合わせプレゼントが届きました！
食べたことのない「ザ広島ブランド商品」もあって、とてもワクワクします！

広島の美味しい素材や商品をいかしたレシピを作って！食べて！
おうち時間を楽しみながら地域企業様を応援！
広島の魅力を少しずつ紹介していきます！

レシピ紹介
万能合わせタレがポイント
醤油：酢：味醂：酒
1：1：1：2　＋　昆布（１０g）
中火でひと煮立ちさせ火を止める。
昆布を取りだして冷蔵庫で１か月保存可能。

好みの野菜や、鶏肉をグリル又はフライパンで焼いた素材をタレに漬け込こむだけ！

是非、お試し頂けると嬉しいです！
chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

広島フードコーディネーター・食空間コーディネーター下山千津子です。
先日の調理師製菓専門学校卒業作品展で素敵な感動をくれた生徒さん達の卒業式。
作品作りに真剣な生徒さん達の表情は忘れられません。

卒業おめでとうございます。
将来の更なる成功と、輝かしい未来を心から応援しています。

そして、
私ごとですが、先日は、下の子の卒業式でした。
目標とする職業を目指し、家族で応援し合いながら頑張ってきました。

時には想定外の大変な状況も起こり、山あり谷ありの24年間でしたが、一つの節目を迎えることが出来ました。
沢山の友達に囲まれている息子の袴姿に一安心。
皆様の支えに感謝です。

3月は引っ越しや移動準備等で教室をお休みしますが、
4月より本格的に教室やイベン活動をスタート致します。
詳細決まり次第、ご案内致します。引き続き宜しくお願い致します。

chizuイートクリエイションズ下山千津子

広島おもてなしフードクリエイター下山千津子です。
毎年楽しみにしている広島酔心調理製菓専門学校卒業作品展でした。

「先生、このアイデアどう思いますか？」
作品の企画作りの段階で、色んな相談をもらいます。
真剣な生徒達の素敵な眼差しに、沢山の刺激をもらいます。

嗜好錯誤しながら一緒に勉強した一人一人の個性が光る素晴らしい作品に大感激でした。
将来有望の頼もしいシェフ、料理人、パティシェさんです！

沢山の生徒さん達の思い出は何よりも大切で、宝物です。
卒業式を目の前にした皆様の門出を心から応援しています。
素晴らしい感動をありがとう！

hiroshima

輝く女性を応援！誰もが憧れる自分になれる！おもてなし美人の近道Chizu
良縁UPテーブルコーディネート＆センスUPフードスタイリング＆運気UPマナー
Chizu主宰下山千津子です。

食欲が上がる「暖色系」カラー赤のテーブルフラワーアレンジメントです。
@fiofa.official様に暖色系の色味を使って食事が楽しくなる！
テーブルコーディネートとテーブルフラワーアレンジメントのご紹介を頂きました！

食卓に暖色系の物やお野菜を取り入れただけで、食卓が華やかに美味しくみえます！
美味しさは「視覚」の情報が85％といます！
お家の食卓に心ワクワクする暖色系「赤」を取り入れて、楽しい美味しい時間を増やしていきたいですね！

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

新年あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

晴天のお正月いかがお過ごしだったでしょうか？

今年は家族揃ってお正月を迎えることが出来ました。この春からは下の子供が社会人となります。
母としてのお役目が一つ終わり、肩の荷が下ります。

寅年にちなんで、今年は新しいことにトラ(寅)イ！色んな事にチャレンジしていきたいと思います！

この春からは、皆様に更に喜んでもらえる新しいカリキュラムでスタート致します。

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

 

輝く女性の自分磨きスクールchizu主宰
Chizuイートクリエイションズ　代表下山千津子です。

この度、Chizuの公式HPがリニューアルしました。（http://chizu.jpn.com）
制作から公開に至るまで、沢山のお力添えを頂き、心からお礼申し上げます。

今年10回目の2021Chizuクリスマスパーティを広島モノリス様で開催しました。
クリスマスパーティで、HPリニューアルのご案内が出来たことは本当に嬉しかったです！

12年前にテーブルコーディネート＆料理教室を開業。
Chizuを設立して8年になります。
皆様との素敵な出会い、心強い応援に感謝しております。

この度、新たなる「魅力開花カリキュラム」をプロデュースしました。
誰もが憧れる自分になれるおもてなし美人の近道Chizuは、
体の中から美しく健康で、前向きな気持ちを育てる「食への向き合い方」をお伝えしていきます。

食の開発・企画・プロモーション事業、食農連携事業では、食に関する専門領域の知見を活かした視覚に訴える演出で、企業様のブランド力をアップさせる活動を更に展開していきたいと考えています。

人生のパフォーマンスを上げてくれる「食」の素晴らしをお伝えしていきます。

今後共宜しくお願い致します。

食空間おもてなしクリエイター下山千津子