ひろしま地産地消応援！食農コーディネーター活動！「彩り」と「旬の甘み」を掛け合わせたクリスマスメニュー提案！
2022年12月13日 ｜ 法人向けサービス（企業・生産者・飲食店）関係
広島食農コーディネーター下山千津子です。
「ひろしまそだち」地産地消応援！
消費者と生産者のメリットの他に、
輸送にかかる温室効果ガス削減による地球温暖化軽減。
地域活性化効果。
DGDG目標達成に向けての取り組みとなりますね。
広島菜の高西農園様の「紅心大根」「紅くるり大根」の色鮮やかさ
冬に収穫時期を迎える「八木の冬どり玉ねぎ」の甘味
を掛け合わせたシーフードマリネサラダを作ってみました。
彩鮮やかなサラダなので、クリスマスメニューにもピッタリです！
シーフードをパセリの茎（香りもの）と一緒にボイルしてストックしておくと
色々な料理に応用出来ます。
「ひろしまそだち」の産地野菜をの美味しさを、是非一度味わってみてください。
皆で作る地産地消の輪が広がっていくと嬉しいですね!
食農コーディネーター活動続きます。
chizuイートクリエイシズ代表下山千津子
