Info / Blogお知らせ・ブログ

広島食空間コーディネーター下山千津子です。

「こんな食卓で食べると、料理がより美味しくなりますね！」
「テーブルセッティングが、コース料理の食べやすさに関わっている理由がよくわかりました！」
「とっても勉強になって、すごく楽しかった！」
今年も嬉しいメッセージを沢山もらいました！

前期最後の食空間コーディネートの課題は、
洋食空間コーディネート講義と
洋の基本のテーブルセッティング実習でした。

生花を触ることもほとんどない学生さん達にとって、
ラウンド型のフラワーアレンジも初めての経験ですが、
さすが、やはり手際よく上手に作品を仕上げてくれました。

生花アレンジを整える方法と、料理を美しく盛り付ける方法
その共通点にも着眼してもらっています。

毎時間、学生さん達の生き生きとした表情がとても素敵でした。
来春の卒業に向けて、少しでも多くの知識を吸収してもらえますように！

「包丁を研ぐ前に、心を磨け！」
素晴らしい言葉が掲げられている学校の玄関に、授業で勉強したテーブルコーディネートをディスプレイしています。
是非、お立ち寄り頂き、楽しんでもらえると嬉しいです！

Chizuイートクリエイションズ下山千津子