食の美味しさ、楽しさをグレードアップ！テーブルコーディネート授業～ハロウィン～
2024年10月21日 ｜ 法人向けサービス（企業・生産者・飲食店）関係
広島食空間コーディネーター＆心と体を整える健康美料理教室Chizu主宰下山千津子です。
調理製菓専門学校での食空間コーディネート授業レポートです。
10月授業の実習テーマは、ハロウィンです。
ハロウィンの由来を理解して、テーブルセッティングに続くと作品作りがより楽しくなります！
後期授業自習では、学生さん達がテーマに合わせたテーブルセッティング。
生花アレンジ制作までを手掛けてくれます。
生花アレンジは、製菓制作時のデザインやバランス感覚を磨く勉強に繋がる一つだと思います。
立体的なお菓子のオブジェ制作には、色合わせ、配置も大切な要素！
次回は、調理師科授業レポートです。
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
