包丁ナシで神レシピ！ レタス1玉が消える魔法スープ
広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師
食ｘ美Ｘマナーで人生を整う。
健康美を叶える「発酵ｘ美腸食」&食空間コーディネート&マナー
が学べるChizuサロン主宰下山千津子です。
ゴールデンウイークいかがお過ごしだったでしょうか？
久しぶりにリフレッシュ休暇を満喫してきました。
暫くお休みしていましたが、連休での色々な体験と学びを通じて
皆様に喜んで頂けるレッスンを5月以降以降も宜しくお願い致します。
5月レッスンご案内
テーマ アメリカンビーフタイアップレッスン
日 程 5月16日〜22日
10時半オープン １１時スタート
ご予約受付中！
さて「包丁いらずでレタス1玉ペロリ!?」
我が家のお気に入りレシピでもあり、喜子ばれたレシピのご紹介です。
忙しい日でも、体に優しい“発酵×美腸スープ”がたった20分で完成します。
紹介するのは「豆乳×発酵調味料×常備肉味噌で作る坦々風スープ」
ピリ辛だけどやさしい味わいで、レタスがどんどん食べられるからダイエット中の方にもぴったり！
私が毎週作り置きしてる“万能肉味噌”は、坦々麺はもちろん、
コロッケやサラダにも使えるから、絶対ストックしておいてください！
食で自分を整えるって、簡単で楽しい！
「美味しそう！」と思ったら、是非作ってみて下さい♪
作り方ショート動画は、
Instagram@chizustyleでご紹介しています。↖↖↖クリックして
見て頂けると嬉しいです！
〇包丁いらず！レタスの豆乳担々麺スープ(2人分)
材料
レタス1/4個食べやすい大きさにちぎる。
春雨 40g
無調整豆乳 200 CC
スープ
水300 CC
酒 大さじ1
醤油麹(又は醤油) 大さじ1
塩麹(又は塩) 小さじ1/3
玉ねぎ麹(又は鶏がらスープ素) 小さじ1/2
作り方
・鍋にスープの材料を入れて熱し、沸騰したら春雨を入れる。
・レタス、豆乳を加えて、沸騰させないように弱火で温める。
・器に盛り付けて肉味噌をトッピングしたら完成！お好みでラー油を。
〇肉味噌
豚ひき肉 100g
長ネギ 1/4本 ハサミ✂️でカット。
豆板醤(甜麺醤) 小さじ1/2
白すりごま 大さじ1/2
味噌 大さじ2
ごま油 小さじ1
作り方
・ごま油、すべての材料を入れて中火で肉の色が変わるまで3分ほど炒めたら完成！
サロンレッスンでは、健康美に役立つレシピをご紹介しています。
随時、レッスンのご対応しています。
先ずはお気軽に問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ下山千津子
