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食空間コーディネート、マナーが学べる料理教室Chizu主宰
巻き寿司大使の下山千津子です。
～550人の想いが、一本につながった節分～
節分を前に企画した
「550人でつなぐ100メートルロング巻き寿司大会」。

当日はお天気にも恵まれ、
550名の皆さまと共に、100メートルの巻き寿司を無事完成させることができました。

胸がいっぱいになるほどの拍手、
「楽しかった！」「またやりたい！」
そんな笑顔の声をたくさんいただき、
感謝と安堵、そして深い感動でいっぱいです。

今回、私たちが何より大切にしたのは
「550人の気持ちを、1つにすること」。

少し破れてもいい。
完璧じゃなくていい。

合言葉は「ゆっくり、優しく、お隣さんと協力」

100メートルの巨大な海苔が登場し、
帯のように長い海苔を
両手でそっと、お隣へ——
会場中が拍手と応援で包まれました。

寿司飯を広げ、
具材を“真ん中一直線”にそろえる時間。
お隣の様子を見ながら、声をかけ合い、心を合わせる。

そしてクライマックス。
私の号令「3・2・1」のあと、
みんなで声をそろえて——「せーの！」

550人の想いがひとつになった瞬間、
100メートルの巻き寿司が完成しました。

この大イベントは、巻き寿司具材メーカー株あじかん様に多大なるお力添えを頂きました。
会場を快く提供して下さった三光電業様、
早朝から準備・片付けまで力を貸してくださった女性経営者グループ・町内会の皆様
そして温かな空気を一緒につくってくださった参加者の皆さまのおかげです。

改善点や学びも、たくさん。
それもすべて、次へつなぐ宝物。

中国新聞にも大きく取り上げて頂きました。
今回の大会の大切な思い出となりました。

節分にはぜひ、恵方を向いて、恵方巻を丸かじりで。

この体験をきっかけに
「また巻き寿司を作りたい」
「日本の食文化っていいな」
そう感じていただけたら、これ以上の喜びはありません。
こちらのショート動画はInstagram@chizustyleで紹介しています。
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心からの感謝を込めて。

巻きずし出張教室、イベントの問い合わせは
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先ずは、お気軽にお問い合わせください。
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子

 

マナー講師下山千津子です。（ミスユニバースジャパン2018マナーオフィシャルトレーナー）
マナー講座にご関心をお寄せいただき、誠にありがとうございます。

テーブルマナーは「一生モノの教養」であり、
身に付けることで自信や品格が備わり、心豊かな時間を生み出します。
ご興味をお持ちいただけたこと、大変嬉しく思っております。

さて、よくお問い合わせいただく内容「基本レッスン＋マナー講座」の他
目的に合わせてお選びいただける 3つのレッスンプランをご用意しております。

どのプランも、座学だけでなく実践を大切にした内容で
「学ぶ楽しさ」と「自分磨き」の両方を体感していただけます。
まずは、ご受講の目的や身につけたい内容

（例：お見合い・接待対策・立ち居振る舞い・洋食マナー・和の作法・アフタヌーンティー対応）
をお伺いできれば、ご希望に最適なプランをご提案いたします。

以下、参考までにご案内いたします。
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❖ プラン①
毎月定例の美しい所作は一生の宝物「心を満たす〜大人のたしなみ × 美食マナー講座」
▶日時：毎月第1.2（木）11:30〜14：00~頃お開き　予定
▶会場：ホテル、料亭など。人気のグルメ店（個室）
▶会費：会場により変動（7000円～前後予算の企画）入会金無し
和やかな雰囲気の中、講義と会食を組み合わせたマナー体験。
約30分のレクチャーの後、実際にお食事を楽しみながら学んでいただけます。
「ご褒美時間」として自分と向き合いたい方におすすめです。
（お一人参加歓迎・単発参加ＯＫ）
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❖ プラン②
Chizu白島サロンでのプライベートマナー講座（目的別・個別対応）
▶日時：ご希望の日程で調整（120分）
▶会場：Chizu白島サロン　白島中町
▶会費：マナー座学　6,000円（講義中心）
マナー実技　6,000円（実践中心）
▶入会金：6,600円（初回のみ）

お一人おひとりの目的に合わせて内容をカスタマイズいたします。
実践講座では、セッティングされたテーブルで実践しながら習得して頂けます。
（軽食付き）
例：和・洋・中華の基本作法／アフタヌーンティーマナー／
お見合いや接待にふさわしい所作／話し方やお辞儀の角度まで細やかに対応。

「自信を持ってふるまいたい」「ワンランク上の自分を目指したい」
方にぴったりの個別指導です。
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❖ プラン③
【昼限定】料亭やホテル個室で学ぶプライベートマナー教室
▶日時：ご希望日程で調整（所要時間 3時間予定）
▶入店時間：11:30〜
▶会場：料亭・ホテル等（個室）
▶会費：　1名様　16,000円
2名様　8,000円
3名様　5,400円
4名様　4,000円
5名様以上　3,300円
（プライベートレッスン・入会金無し・単発ＯＫ）
（個人の食事代は実費）
▶催行人数
最少催行人数：1名様　※限定ご予約いただけます。
▶体験の流れ
1．会場に集合（体験開始の10分前にお集まりください）
2．マナー講座（約60分）
3．料理をいただきながらマナーを実践（約120分）
4．解散
※上記の流れは目安です。
当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

▶キャンセルポリシー
開催168時間前を過ぎてのキャンセル：ご予約料金の100%
▶お持ち物
メモを取る方は筆記用具をお持ちください。
▶服装
スマートカジュアルを推奨いたします。
▶お支払方法
開催168時間前の事前決済となります。ご予約時に詳細はご案内致します。
▶参加条件
中学生以上（小学生以下のお子さまは、お一人でのご参加いただけません）
▶予約期限
開催日の7日前まで。

格式ある空間で、所作や和食器の扱い方などの基本を自然に学べる特別プラン。
「なぜそうするのか」という考え方や心遣いから丁寧にレクチャー。
ひととおりの作法を学んだ後は、実際に季節の会席コースを味わいます。
楽しみながら一つひとつの所作を身につけましょう。

「今さら聞けない…」という方でも安心。丁寧にお伝えいたします。
個人はもちろん、ご家族やご友人との参加も可能です。

マナー講座のショート動画は、Instagram@chizustyleで紹介しています。

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ご希望やご質問がございましたら、どうぞお気軽にご連絡くださいませ。
皆様のご目的に合わせて、最適なご提案をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
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下山 千津子（しもやま ちずこ）
マナー＆食空間講師｜Chizuイートクリエイションズ主宰
Mail　shimoyama@chizu.jpn.com
( heart.to.heart0214@gmail.com)
Instagram：@chizustyle

広島マナー講師下山千津子です。

🌿美しい所作は、一生の宝物　心と人生を整える
「大人のたしなみ12か月」テーブルマナー講座 〈2026年前半〉ご案内

「マナー」は、
誰かに評価されるためのものではありません。

大切な人と食卓を囲む時間、
初めての場に立つ瞬間、
人生の節目を迎えるとき――

自分を信じ、相手を思いやれる“心の余裕”をくれるもの。

15年以上にわたり、食×美×マナーを通して
多くの方の人生のステージアップを支えてきたマナー講師 下山千津子 が、

季節・美食・日本と西洋の文化を織り交ぜながら、
「一生使える大人のたしなみ」を丁寧にお伝えします。

🌸 この講座で得られること

• 食事の場で自然に美しく見える所作
• 初対面でも信頼される立ち居振る舞いと言葉選び
• 和食・洋食・社交の場で迷わない安心感
• 年齢を重ねるほどに輝く“品格”と“余裕”

知識ではなく、身体と心に染み込むマナーだからこそ、
人生のあらゆる場面であなたを助けてくれます。

マナー講座のショート動画は、Instagram@chizustyleで紹介しています。

↖↖↖クリックでInstagramのリールに移ります。

🔷 2026年前半 講座スケジュール

※少人数制・お食事付き／1回ずつ参加可能
※原則 第1木曜（5月のみ第2木曜）

❄ 冬｜新しい一年を、凛と美しく始める

1月15日（木）｜新年会
📍 洋食レストラン「オラージュ」
テーマ：節分・立春に学ぶ“祝い箸”と食卓の心得
参加費　6800円

一年の始まりにふさわしい新年会。
和のおせちの意味をふまえながら、味わいを変えて楽しむ上質な洋食の席で、

• 祝い箸の意味と正しい扱い方
• 節分・立春に込められた「切り替え」の思想
• 新年の席で好印象を与える所作と言葉

**新しい流れを呼び込む“始まりのマナー”**を身につけます。

2月5日（木）｜バレンタイン
テーマ：洋食マナー＆贈り物の作法
― 包み方・渡し方・心の届け方 ―

チョコレートだけでなく、
想いそのものを美しく伝える大人の贈り物マナー。
レストランでの洋食マナーとともに学びます。

🌸 春｜出会いと品格が試される季節

3月5日（木）｜雛祭り
テーマ：和食マナー＆初対面で印象が変わる所作と話し方

人と会う機会が増える春。
第一印象を決める「動き・表情・言葉」を、和食の席で実践的に学びます。

4月2日（木）｜春の会席 または 春の洋食（イースター）
※内容・会場は決まり次第ご案内

5月14日（木）※第2木曜
テーマ：アフタヌーンティーのマナーと優雅な振る舞い

格式と遊び心が共存するアフタヌーンティー。
写真に写る姿、カップの持ち方、会話の間合いまで
“大人の余裕”を形にします。

🌿 初夏｜日本文化を、味わい深く

6月4日（木）
テーマ：和食と和菓子の世界
― 6月16日「和菓子の日」に寄せて ―

和食と和菓子に込められた日本人の美意識と季節感。
所作を通して「文化を味わう力」を育てます。

💬 講師・下山千津子より
マナーは、
「こうしなければならない」窮屈なものではありません。
自分を大切にし、相手を尊重するための“思いやりの技術”。

年齢を重ねた今だからこそ、身につけてほしい所作があります。

この講座が、
あなたの人生をそっと底上げし、
「また会いたい人」
「信頼され、応援される人」へと導く時間になることを
心から願っています。

✨ 初めての方・お一人参加も大歓迎
✨ 安心の少人数制
✨ 単発参加・継続参加どちらも可能

問い合わせ、申し込みは↖↖↖クリックで問い合わせホームに移ります。

お気軽にお問い合わせください。
↖↖↖クリックで㏋の問い合わせホームに移ります。
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子

広島マナー講師下山千津子です。
🍽️【月1回第1.2㈭／心を満たす～大人のたしなみ講座】
食事 × マナー × 季節を愉しむ‘大人の魅力を高める‘美味しい学び時間
毎月テーマが変わる“自分磨きの時間”🌸をお届けしています。

どの回も初参加歓迎✨詳しくはこちら👉（リンク）
↖↖↖クリックして下さい。問合せホームに移ります。

🌿美しい所作は、一生の宝物。心を満たす「大人のたしなみ講座」
― マナー × 美食 × 季節を愉しむ ―
15年以上の実績をもつマナー講師・下山千津子が贈る、毎月1回の贅沢な時間。

食べ方、振る舞い、言葉の選び方――
「知っている」だけで、人生が華やぎます。

🔷**「大人のたしなみ12か月」マナー講座スケジュール**
季節のテーマで、所作と食の愉しみを学びます。
1回ごとの参加も可能です。
✔ 春：出会いと印象
✔ 夏：涼やかに美しく
✔ 秋：人間関係を育む
✔ 冬：感謝と祝いのマナー
💬毎回第1.2㈭、食事付き・少人数制で安心。
初めての方も、お一人様も歓迎です。

🎀**「また会いたい」と思われる所作と心配りを。**
あなたの「品格」は、必ず誰かに伝わります。

2025年スケージュール予定
7月3日（木）11時半　鮨まつもと　  満員御礼
8月5日（火）11時半　日本料理　梅元（広島市中区胡町）　満員御礼
9月10日　第2（木）11時半　広東料理　桂蘭　（中区十日市町）
10月9日　第2（木）11時半　洋食マナー フレンチ　ル・カドウ
11月4日（火）11時半　日本料理　而今
12月4日（木）１１時半　クリスマスパーティー　広島モノリス披露宴会場　
個別レッスン随時開催致します。先ずは問い合わせください。
↖↖↖クリックして見て頂けると問合せホームに移ります。
先ずは、お気軽に問い合わせください。

通年の講座予定
年間を通じて、四季折々のテーマとマナーを楽しみながら身につけることが出来ます。
コンセプトは**“学び × 美食 × 心の豊かさ”**
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🌸春：装いとおもてなしの基本を学ぶ
3月：「初対面で印象が変わる、所作と話し方」
4月：「春の和食と器の美学～お花見弁当・懐石のいただき方」
5月：「アフタヌーンティーのマナーと優雅な振る舞い」
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🌿夏：涼やかに、美しい立ち居振る舞いを
6月：「ホテルビュッフェ・お招き上手になるマナー術」
7月：「カウンター鮨での上質マナーと巻き寿司の世界」★
8月：「旅館・料亭でのマナーと和室の作法」
________________________________________
🍁秋：深まる味覚と、人間関係のマナー
9月：「中華・円卓マナーと大人の会話術」
10月：「食器・カトラリーの正しい使い方と洋食の美しいいただき方」
11月：「“大切な方と食事する日”のための会食マナー実践」
________________________________________
❄️冬：感謝と美意識を育むシーズン
12月：「クリスマス＆年末のパーティーマナー」
1月：「新年を寿ぐ和食と、お箸・祝い膳の所作」
2月：「バレンタインと贈り物マナー～包み方・渡し方・心の届け方」
________________________________________
★特徴：
•毎月第一1.2（木）1回定期開催（11時半開始・食事付き講座）
•参加は1回ずつ・連続参加どちらも可能
•年間テーマ別の**「美しい大人のたしなみ12か月」**としてシリーズ展開
•毎回、実践＋食の楽しみあり＝「学びとご褒美の時間」

こんな方におすすめ🎀
・食事の場で恥をかきたくない
・美しい立ち居振る舞いを身につけたい
・大人としての自信を高めたい
・食を楽しみながら学びたい

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島マナー講師下山千津子です。
毎月グルメ飲食店コラボのマナー講座を開催しています。

今年最後のテーブルマナー講座は、
広島モノリスの豪華披露宴会場で、洋食コース料理を実践できる企画です。
更に、クリスマスとお正月のテーブルコーディネート作品展もお楽しみ頂ける会です。

日　程　12月4日㈭　11時半
会　場　広島モノリス（広島駅裏徒歩9分）
参加費　9500円
只今ご予約受付です。
先ずは、問い合わせから
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🍽️なぜ、この皿に料理を盛らないの？
＼ 学生さんの洋食実習へお招きいただきました ／
扉を開けた瞬間、そこは学内とは思えないほど美しい“レストラン空間”。
テーブルクロスの上には、位置皿（サービスプレート）、輝くシルバー、丁寧に折られたナプキン。
そして、学生さんたちによる凛としたサービス。
未来の料理人・サービスマンの皆さんの真摯な姿勢に、胸が熱くなりました。

今回のリールでは**「サービスプレート（位置皿）」にフォーカス**して
マナー講師の視点から分かりやすく解説しています。

サービスプレートとは——
お客様を迎えるための“最高の1枚”。
席の位置を示し、テーブル全体の華やぎを引き立てる演出皿。
料理そのものを盛るためではなく、
次の一皿が始まる期待感を演出する、ショープレートでもあります。

✔ 最初の料理が出るタイミング
✔ ナプキンを広げた瞬間
✔ メインディッシュの前
そのいずれかで静かに下げられ、
「ここから本当のコース料理が始まります」という合図をくれる存在なのです。
こちらのショート動画は、Instagram@chizustyleでご紹介しています↖↖↖クリックで、見て頂けると嬉しいです。

毎月Chizuサロンで開催しているマナー講座では、
こうした “なぜ？” がストンと腑に落ちるよう、
リラックスした雰囲気でお伝えしています。

そして12月４日のクリスマスパーティーでは——
豪華披露宴会場で実際のコース料理をいただきながら、
本物のテーブルマナー🍽️を体験できる貴重な1日✨

華やかなおもてなしで1年を締めくくる特別な時間となります。
ぜひ、お気軽にご参加くださいね。
お問い合わせはDMへ🕊✨
@chizustyle
chizuのHP chizu.jpn.com/contac↖↖↖
クリックで問合せホームに移ります。

ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
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🍽️Why don’t you serve food on this plate?

 

広島料理研究家＆食空間コーディネーター＆マナー講師下山千津子です。

美しい季節のテーブルを、大切な人へ。
ものではなく、時間と感性を贈るギフトを。

忙しい日々の中で、ふと心がやわらぐ瞬間があります。
食卓にそっと季節の色を飾った時。
香りのいい花を置いた時。
誰かのために、ひと皿に愛情をのせた時。

chizuサロンは、
食と花、おもてなし、マナー、暮らしの美意識を
まるごと体験しながら学べる「季節のアトリエ」です。
1レッスンで、季節のおもてなしがすぐ形になる。
忙しい方の“余白”をそっと整える場所として生まれました。

そして、この冬。
新しい取り組みが始まります。

季節を贈る、おもてなしのギフト。
特別な時間をご家族へ、パートナーへ、
そして未来の自分へ。

例えば、あるご夫婦のお話。

ご主人は思いました。
「いつもありがとうを伝えたいけれど、ものだけでは足りない。
妻の心がふっと軽くなる“時間”を贈れたら…きっと会話も笑顔も増えるだろうな。」

奥様は、心のどこかで願っていました。
「平日は慌ただしくて、私の“女性的な余白”がどこかへ消えてしまう…。
私らしさを思い出せる時間が欲しい。
感性を整える小さな儀式のようなひとときがあれば。」

その願いをそっと形にしたい。
そんな思いから、“体験を贈るギフト” をスタートします。
詳細は近日お知らせしますね。

今月はアウボカーサオリーブオイルとのタイアップで
「豚ヒレ肉のミラノ風カツレツ」を。
フレッシュトマトソースと合わせるだけで、
いつもの料理が軽やかで華やかに。

オリーブオイルの香りがひと皿を格上げしてくれました。
バゲットと焼き野菜を添えて、
お家ワインがしあわせな時間に変わります。

こちらのショート動画は、Instagram@chizustyleで紹介しています。
↖↖↖クリックで見て頂けると嬉しいです。

季節をまるごと味わうレッスンと、
これから始まる体験ギフト。
ときめきの小窓を、あなたの日常にそっと灯せますように。

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料理研究家 / テーブルマナー講師 /
食のおもてなしコンサルタント
「Chizu Eat Creations」主宰

四季の色・香り・文化を暮らしにとり入れ、
食卓を“心を整える場所”に変えるレッスンを展開。
料理、発酵・美腸食、花、おもてなし、マナーを
1つの世界として学べるサロンを主宰。

忙しいライフスタイルの方でも、
1レッスンで季節のおもてなしが形になる
「トータルな体験型レッスン」が人気。

2025年より、
“ものではなく時間と感性を贈る”
新しいギフトサービスをスタート。
季節のテーブルと料理を通して、
大切な人との会話や笑顔が生まれる体験を届けています。

タイアップ実績
アウボカーサオリーブオイル ほか
メディア出演・監修などご依頼はDMにて。
↖↖↖クリックで問い合わせホームに移ります。

広島料理研究家&テーブルコーディネート&マナー講師下山千津子です。

9月中旬から日本を離れていましたが、10月に入って自宅に戻り、
日常が始まりました。
暫くの間リフレッシュ休暇を頂いたので、これから年末に向けて猛ダッシュです！

✨月夜の観月会 − Gold Bamboo Dinner ✨🎑
「食と空間で体験する大人のテーマパーク」それが chizu料理教室。
日常の中に「非日常の感動」を届け、五感で学ぶ食の時間をお届けしています。

今日は、お月見ですね。
まんまるお月様がとっても綺麗です。
9月サロンレッスンのテーマは「月と秋の豊穣を祝う和モダンな晩餐」。
日本の食文化を次世代へ繋ぐ、季節の食空間体験をお届けしています。

玄関にはゴールドの竹をしつらえ、
月夜の光をイメージしたゴールドの帯が、テーブルランナーとして輝きます。
お料理は——
美腸を整える「野菜たっぷり和風テリーヌ」
🍣和の心を味わう「お月見巻き寿司」づくり体験。
和の美しさと腸から輝く美しさを一皿に込めて。

そして、小菊が主役のフラワーアレンジは
ラウンドに仕上げてお持ち帰りいただきました”💐
ご自宅で眺めながら、レッスンの余韻とともに季節を感じていただけます。

食卓を通して季節を学び、
空間を通して心を整える——
こちらのショート動画は、
Instagram@chizustyleで紹介しています。
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10月レッスンのご案内
テーマ　マデイラワインを愉しむ料理　～ミニマデラワインプレゼント付き特別企画～
　　　　洋食テーブルコーディネート
日　程　10月27.28.219.30.31日
　　　　10時半オープン　11時スタート
参加費　テーブルコーディネートのみ　4500円　＋生花材料費1500円~
　　　　テーブルコーディネート+料理　10000円（生花付き）

10月レッスンでは、マデイラワインのカクテルをご準備しています。
先ずは、問い合わせから。
↖↖↖クリックで問合せホームに移ります。

chizuサロンは、人生を美しく整える「食と美のアトリエ」です。

食>美<マナーで人生が整うChizu 料理教室主宰下山千津子
◆食空間&マナーが学べる
2025年度 巻き寿司大使 🎖️
笑顔をつなぐ “巻き寿司の魅力” を発信中！< >@chizustyle

お仕事、レッスンの問い合わせは
DM又は、chizu.jpn.com/contactまで

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広島マナー講師（ミス.ユニバースジャパン2018ファイナリスト公式トレーナー）下山千津子です。
美しい所作は、一生の宝物「大人のたしなみ × 美食マナー10月講座」ご案内
テーマ　「恥をかかない為に、ナイフ・フォーク・スプーンを使って食事をするときのNGマナー」

はじめまして。
広島で「食と所作」を通じて人と心をつなぐマナー講師、下山千津子です。

私はかつて、大切な人との関係を失う大きな失敗を経験しました。
その原因は、マナーの本質を知らなかったこと。
それをきっかけに、本気でマナーを学び始めました。

マナーは、ただの形式やルールではありません。
作り手への敬意を形にするもの。
一生の品格をつくる「大人のたしなみ」だと信じています。

そしてマナーは、
どんな立場の人とも対等に向き合える、自分を支える「最強の味方」です。

だからこそ私は
広島の食文化と思いやりの心を次世代へ伝える活動を15年間続けています。

食卓は人をつなぎ、笑顔を広げ、街を元気にする力があります。
そして、美しい所作はその場の空気をやさしく、品よく変えてくれます。

同じ食卓を囲み、所作と食の教養を深める時間は、きっとあなたの人生の財産になります。

【講座の特徴】
👘 初心者、お一人様歓迎・単発OK・入会金なし
🍱 美味しい食と共に学ぶスキルアップ「実践型レッスン」
📖 マナーの型にまつわる面白い由来や和文化の背景
🌸 四季を楽しむ食卓づくりと歳時記の知恵

【開催概要】
•開催日：2025年10月9日
• 会場：French　ル・カドウ
• 参加費：8000円（税・サービス料込み）
• 定員：（少人数制）
＊講師：マナー講師　下山千津子
ミス・ユニバースジャパン2018公式トレーナー

【参加者の声】
「子供（孫）に自信をもって食事のマナーを教えることが出来るようになった」
「自分に自信を持てるきっかけになった」
「また会いたいと思われる所作が自然にできるようになった」

「マナーと食文化を同時に学べるのが楽しい！」
という嬉しいお声も多数いただいています。

【あなたへのお誘い】
この活動は、一人でも多くの方に美しい所作と食の魅力を伝え、
広島の食文化を未来へつなぐために続けています。

もしこの想いに共感いただけたら、
ぜひあなたも「応援者」として、この輪を広げていただけませんか？

まずは一度、講座に足を運んでみてください。
あなたの笑顔と出会えることを、心より楽しみにしています。

Chizuイートクリエイションズ　代表下山千津子

📍 広島／出張講座・イベント依頼も受付中
📩 講座情報・イベント案内はプロフィールchizu.jpn.com/information/から
又は、↖↖↖クリック問合せホームに移ります。

料理研究家＆食空間コーディネーター＆マナー講師下山千津子です。
ご報告です。
この度、マデイラワインアンバサダーに就任頂きました。

✨偶然から生まれた“絶世の美酒”を、日常の食卓に。
歴史と共に味わう、一杯の美学〜マデイラワイン🍷

📖 料理研究家 × マナー講師として、食の奥深さと美しさを探究する日々。
先日は【マデイラワイン プロモーション企画オリエンテーション】に参加して参りました。

🍷 マデイラワインは、ポルトガル領マデイラ島で造られる世界三大酒精強化ワインのひとつ。
偶然の航海から生まれ、ナポレオンやシェイクスピア、ジョージ・ワシントンをも魅了した
「絶世の美酒」です。
そして今もなお、世界中の美食家に愛され続けています。

今回のセミナーでは、甘口から辛口まで5種をテイスティング。
前菜からデザートまで、ジャンルを超えて寄り添う“奇跡のペアリング”に心奪われました。

次回のレッスンでは、マデイラワイン「ハーベイト スイート」を使用した特別メニューをご紹介予定。
ご参加の皆さまには、ミニボトルのお土産もご用意しています。

「美味しさの背景にある物語」を、マナーとともにお伝えして参ります。
こちらのショート動画は、
Instagram@chizustyleで紹介しています。
↖↖↖クリックで見て頂けると嬉しいです！

Chizu白島サロンレッスンご案内
9月レッスン
テーマ　月夜の観月会
日　程　9月22日～25日　10時半～14時お開き予定

10月レッスン
テーマ　幻想のハロウィンダイニング
日　程　10月27日～31日　10時半～14時お開き予定

先ずは、お気軽に問い合わせください。
↖↖↖クリックで問合せホームに移ります。
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食x健康美「物語クッキング」で人生を愉しむ◆食空間&マナーが学べる
chizu主宰下山千津子
2025年度 巻き寿司大使 🎖️
@chizustyle

広島料理研究家、食空間コーディネート、マナー講師下山千津子です。
この春から、全国10人に選ばれ「巻き寿司大使2025」としての活動がいよいよスタートしました！

巻き寿司インストラクター研修では、全国から集まった大使の皆さんと初対面。
中には、活動歴2年・5年・8年と、各地で素晴らしい実績をあげている先輩方も…！
寿司職人として活躍されている方や、巻き寿司を通して
「地産地消」「フードロス削減」「店舗経営」にまでつなげている方々の話に
心が震えました。

「巻き寿司が、人生を変えた」
そんな言葉に、私も新しい道を歩み出す勇気をもらいました。

私にとって、これは初めての挑戦です。
だけど、食と農、そして地域をもっと元気にしたいという想いはずっと変わりません。
巻き寿司を通して、食卓に笑顔と健康、そして社会への貢献を巻き込んでいけたらと思っています。

どうか、これからの私の挑戦を、あたたかく見守り、応援してくださいね！

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🍣「食×美×マナーで人生が整う」ライフスタイルを提案する
巻き寿司大使2025｜Chizuイートクリエーションズ主宰
下山千津子 @chizustyle

広島を拠点に、発酵×美腸食と食空間コーディネート・マナーを融合させたサロンを主宰。
地元食材を活かした地産地消・フードロス削減にも力を入れており、15年以上の料理教室運営の経験を活かして「見た目も味も心も整う」食の世界をお届けしています。

2025年全国10名の巻き寿司大使の一人として任命され、巻き寿司を通じた地域活性や、インバウンド向けの和食体験、ギフト商品開発などにも挑戦中！
📍広島駅から徒歩6分｜サロン運営中

🌸Involving encounters and emotions——
This spring, 10 people from across the country were selected to become “Sushi Roll Ambassadors 2025” and have finally begun their activities.

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