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広島マナー講師（ミス.ユニバースジャパン2018ファイナリスト公式トレーナー）下山千津子です。
美しい所作は、一生の宝物「大人のたしなみ × 美食マナー10月講座」ご案内
テーマ　「恥をかかない為に、ナイフ・フォーク・スプーンを使って食事をするときのNGマナー」

はじめまして。
広島で「食と所作」を通じて人と心をつなぐマナー講師、下山千津子です。

私はかつて、大切な人との関係を失う大きな失敗を経験しました。
その原因は、マナーの本質を知らなかったこと。
それをきっかけに、本気でマナーを学び始めました。

マナーは、ただの形式やルールではありません。
作り手への敬意を形にするもの。
一生の品格をつくる「大人のたしなみ」だと信じています。

そしてマナーは、
どんな立場の人とも対等に向き合える、自分を支える「最強の味方」です。

だからこそ私は
広島の食文化と思いやりの心を次世代へ伝える活動を15年間続けています。

食卓は人をつなぎ、笑顔を広げ、街を元気にする力があります。
そして、美しい所作はその場の空気をやさしく、品よく変えてくれます。

同じ食卓を囲み、所作と食の教養を深める時間は、きっとあなたの人生の財産になります。

【講座の特徴】
👘 初心者、お一人様歓迎・単発OK・入会金なし
🍱 美味しい食と共に学ぶスキルアップ「実践型レッスン」
📖 マナーの型にまつわる面白い由来や和文化の背景
🌸 四季を楽しむ食卓づくりと歳時記の知恵

【開催概要】
•開催日：2025年10月9日
• 会場：French　ル・カドウ
• 参加費：8000円（税・サービス料込み）
• 定員：（少人数制）
＊講師：マナー講師　下山千津子
ミス・ユニバースジャパン2018公式トレーナー

【参加者の声】
「子供（孫）に自信をもって食事のマナーを教えることが出来るようになった」
「自分に自信を持てるきっかけになった」
「また会いたいと思われる所作が自然にできるようになった」

「マナーと食文化を同時に学べるのが楽しい！」
という嬉しいお声も多数いただいています。

【あなたへのお誘い】
この活動は、一人でも多くの方に美しい所作と食の魅力を伝え、
広島の食文化を未来へつなぐために続けています。

もしこの想いに共感いただけたら、
ぜひあなたも「応援者」として、この輪を広げていただけませんか？

まずは一度、講座に足を運んでみてください。
あなたの笑顔と出会えることを、心より楽しみにしています。

Chizuイートクリエイションズ　代表下山千津子

📍 広島／出張講座・イベント依頼も受付中
📩 講座情報・イベント案内はプロフィールchizu.jpn.com/information/から
又は、↖↖↖クリック問合せホームに移ります。

料理研究家＆食空間コーディネーター＆マナー講師下山千津子です。
ご報告です。
この度、マデイラワインアンバサダーに就任頂きました。

✨偶然から生まれた“絶世の美酒”を、日常の食卓に。
歴史と共に味わう、一杯の美学〜マデイラワイン🍷

📖 料理研究家 × マナー講師として、食の奥深さと美しさを探究する日々。
先日は【マデイラワイン プロモーション企画オリエンテーション】に参加して参りました。

🍷 マデイラワインは、ポルトガル領マデイラ島で造られる世界三大酒精強化ワインのひとつ。
偶然の航海から生まれ、ナポレオンやシェイクスピア、ジョージ・ワシントンをも魅了した
「絶世の美酒」です。
そして今もなお、世界中の美食家に愛され続けています。

今回のセミナーでは、甘口から辛口まで5種をテイスティング。
前菜からデザートまで、ジャンルを超えて寄り添う“奇跡のペアリング”に心奪われました。

次回のレッスンでは、マデイラワイン「ハーベイト スイート」を使用した特別メニューをご紹介予定。
ご参加の皆さまには、ミニボトルのお土産もご用意しています。

「美味しさの背景にある物語」を、マナーとともにお伝えして参ります。
こちらのショート動画は、
Instagram@chizustyleで紹介しています。
↖↖↖クリックで見て頂けると嬉しいです！

Chizu白島サロンレッスンご案内
9月レッスン
テーマ　月夜の観月会
日　程　9月22日～25日　10時半～14時お開き予定

10月レッスン
テーマ　幻想のハロウィンダイニング
日　程　10月27日～31日　10時半～14時お開き予定

先ずは、お気軽に問い合わせください。
↖↖↖クリックで問合せホームに移ります。
⸻
食x健康美「物語クッキング」で人生を愉しむ◆食空間&マナーが学べる
chizu主宰下山千津子
2025年度 巻き寿司大使 🎖️
@chizustyle

広島料理研究家＆食空間コーディネート＆マナー講師
下山千津子です。

🕊️オリーブオイルが導く、至福の余韻
〜香りと余韻まで、美しい一皿を〜

🌿ご報告🌿
このたび《アウボカーサ アンバサダー》に就任いたしました。
第一歩として、香り高く品格あるオリーブオイルを使った一皿をご紹介します。

アウボカーサのオイルは、四季の食卓に寄り添い、和と洋の垣根を越えて料理を格上げしてくれる特別な存在。
これから写真と言葉で「口福の瞬間」をお届けし、その魅力を丁寧に広げてまいります。

本日の一皿は、
✨タコのガーリックマリネ✨
オリーブオイルのまろやかさと、香ばしいガーリックが奏でる、ワインにも和食にも寄り添うレシピです。
最後のひとしずく、アウボカーサで仕上げることで、余韻まで美しい一皿に。

このタコのガーリックマリネの材料、作り方は
Instagram@chizustyleのショート動画で
紹介しています。
是非ご覧下さい。

9月白島サロンレッスンご案内
テーマ
初秋の和モダンテーブルコーディネート
料理
巻き寿司をお洒落にアレンジ！
オリーブオイルとマデラワインを掛け合わせた
レシピをご紹介します。

日程
9月22〜25日
10時半オープン　11時スタート

先ずは、お気軽に問い合わせから。
Chizu イートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。

9月から後期レッスンが始まります。
幸運にも、9月から
マデラワインアンバサダー
aubocassaアンバサダーに選任頂きました。
マデラワインを活用したレシピ、高級オリーブオイルを利用したレシピをご紹介していきます。
心躍る美味しい企画をご準備しています。
特別企画のプレゼントもお楽しみ！

健康と美しさを育む発酵X美腸食&大人の女性に相応しい和食マナーを組み合わせた
9月レッスンです。
「美しい食べ方から心と体が整う食」まで。
特別な時間をご一緒しませんか！
↖↖↖クリックで、問い合わせホームに移ります。

さて、夏の涼やかスイーツ「牛乳×みかん缶」の2層ゼリーレポートです。
ドーナツ型から外す瞬間は、まるで小さなショータイム✨
ふわっと笑顔が広がる“食のエンターテインメント”でした。

牛乳のやさしい甘みに、みかんの爽やかさが重なって、
ひと口で“健康美”を感じられるスイーツ。
さらに生クリームをひとさじ加えれば、リッチで濃厚な味わいに。

材料はたったの3つ＋缶詰でOK。
前日に仕込んで、翌日のおもてなしにそのまま出せるのも嬉しいポイント。

先日のレッスンでは、婚活中のOLさんたちが和食マナーを学んだ後、
このデザートを囲んで、自然と会話がはずみました💕
「美しい食べ方」と「食べる楽しみ」が揃うと、テーブルは一層華やぎます。
こちらのショート動画は、
Instagram@chizustyleで紹介しています。
↖↖↖クリックで、見て頂けると嬉しいです！

🌿健康と美を叶えるお料理レッスン。
9月からの新クラス、ご案内はまもなくです。
日程　9月22日~25日

 

広島料理研究科&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。

お料理は健康美へのパスポート！
📸✨2025.7 健康美料理＆夏満喫テーブルコーディネートレポートです。

テーマは【スパイス料理】🌶️
旬の夏野菜とサーモン(鯛)を合わせた「セビーチェ」や、
身体を内側から整えるスパイスレシピをご紹介しました。

スパイスは「天然の薬」と呼ばれるほど効能が高く、
✔代謝アップ
✔美肌づくり
✔腸活サポート
など、忙しい大人の女性に嬉しい効果がいっぱい。

今回は「おもてなしにも日常にも」取り入れやすいレシピと、
涼やかな夏のテーブルコーディネートをお届けしました🌿✨

乾杯のシーンや「どうぞ♡」とお料理を差し出す動画は、参加者の皆さまも笑顔に☺️
食卓に集う幸せが、何よりのごちそうですね。
こちらのショート動画は、
Instagram@chizustyleで紹介しています。
↖↖↖クリックで、見て頂けると嬉しいです！

📌そして9月からは、秋の食材を楽しむ新講座がスタートします🍁
テーマは【美腸と発酵 × おもてなし】。
夏の疲れを癒やし、心と身体を美しく整えるヒントをお伝えします。

9月レッスン日程ご案内
テーマ　菊のお祭り（重陽の節句）
日　程　9月22日~25日
　　　　オープン10時半　スタート11時

＼次回レッスンの詳細のご案内は近日公開／
ぜひ楽しみにお待ちください✨
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食✕美✕マナーで人生が整う
◆健康美を叶える「発酵✕美腸食」&食空間コーディネート&マナーが学べる
chizu主宰下山千津子
2025年度 巻き寿司大使 🎖️
家庭と地域の笑顔をつなぐ “巻き寿司の魅力” を発信中！
@chizustyle

お仕事や、レッスンの問い合わせは、↖↖↖クリックで、問合せホームに移ります。
先ずはお気軽にご連絡ください。

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

🌶️”Beauty and health come from spices” — A treat for adults to get through the summer

広島マナー講師下山千津子です。
9月マナー講座ご案内です。
～実践時ながら学ぶ中華マナー入門講座～レンゲの使い方から美しい所作まで～

【開催概要】
開催日：2025年9月11日㈭　11時半~14時予定
会　場：北京料理　桂蘭（個室）広島市十日市町1-3-10
参加費：7100円（食事付き）
定　員：（少人数制）
問い合わせ先　下山千津子
先ずは、お気軽に問い合わせから。
↖↖↖クリックで、問合せホームに移ります。

美しい所作は一生の宝物「大人のたしなみ × 美食マナー講座」
知っている人だけが得をする、美しい所作と食の教養

＼食卓から広がる、美しい未来／
「また会いたい」と思われる所作を、あなたに。
心を込めてつくられた料理を、最高のタイミングで美しくいただく——
それは作り手への敬意であり、あなたの一生の品格をつくる「大人のたしなみ」です。
毎月、広島の美味しいランチと共に学べる実践型マナー講座、開催中。

🌸 この講座で得られること
• 美しい所作と正しいマナーが自然に身につく
• 季節や文化背景を知り、会話の幅が広がる
• ビジネス・プライベート両方で好印象を与えるスキルアップ
• 社会的地位や立場が異なる方とも自信を持って接する力
• 食の教養を磨き、人生の質を高める時間
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【講座の特徴】
👘 初心者・お一人様歓迎、単発OK、入会金なし
🍱 美味しい料理と一緒に学ぶ実践型レッスン
📖 マナーの型や由来、文化背景を知るストーリーテリング
🌸 四季や歳時記を楽しむ食卓づくりのコツ
🥗 地産地消・健康レシピで暮らしもアップデート
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【開催概要】
• 開催日：毎月第第又は2木曜ランチタイム
• 会場：広島市内の提携レストラン・ホテル
• 参加費：7000円前後（食事付き）
• 定員：（少人数制）
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【参加者の声】
「自信を持てるきっかけになった」
「また会いたいと思われる所作が自然にできた」
「マナーと食文化を同時に学べるのが楽しい！」
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もしこの想いに共感いただけたら、ぜひ一度ご参加ください。
あなたの笑顔と出会える日を、心より楽しみにしています。
📍 広島／出張講座・イベント依頼OK
📩 詳細・お申込み → 下山千津子
chizu.jpn.com/contact/
【プロフィール】
マナー講師　下山千津子　ミス・ユニバースジャパン2018公式トレーナー

広島マナー講師下山千津子です。
🍽️【月1回第1.2㈭／心を満たす～大人のたしなみ講座】
食事 × マナー × 季節を愉しむ‘大人の魅力を高める‘美味しい学び時間
毎月テーマが変わる“自分磨きの時間”🌸をお届けしています。

どの回も初参加歓迎✨詳しくはこちら👉（リンク）
↖↖↖クリックして下さい。問合せホームに移ります。

🌿美しい所作は、一生の宝物。心を満たす「大人のたしなみ講座」
― マナー × 美食 × 季節を愉しむ ―
15年以上の実績をもつマナー講師・下山千津子が贈る、毎月1回の贅沢な時間。

食べ方、振る舞い、言葉の選び方――
「知っている」だけで、人生が華やぎます。

🔷**「大人のたしなみ12か月」マナー講座スケジュール**
季節のテーマで、所作と食の愉しみを学びます。
1回ごとの参加も可能です。
✔ 春：出会いと印象
✔ 夏：涼やかに美しく
✔ 秋：人間関係を育む
✔ 冬：感謝と祝いのマナー
💬毎回第1.2㈭、食事付き・少人数制で安心。
初めての方も、お一人様も歓迎です。

🎀**「また会いたい」と思われる所作と心配りを。**
あなたの「品格」は、必ず誰かに伝わります。

2025年スケージュール予定
7月3日（木）11時半　鮨まつもと　  満員御礼
8月5日（火）11時半　日本料理　梅元（広島市中区胡町）　満員御礼
9月10日　第2（木）11時半　広東料理　桂蘭　（中区十日市町）
10月9日　第2（木）11時半　洋食マナー
11月6日（木）11時半
12月4日（木）クリスマスパーティ　11時半　洋食マナー
個別レッスン随時開催致します。先ずは問い合わせください。
↖↖↖クリックして見て頂けると問合せホームに移ります。
先ずは、お気軽に問い合わせください。

通年の講座予定
年間を通じて、四季折々のテーマとマナーを楽しみながら身につけることが出来ます。
コンセプトは**“学び × 美食 × 心の豊かさ”**
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🌸春：装いとおもてなしの基本を学ぶ
3月：「初対面で印象が変わる、所作と話し方」
4月：「春の和食と器の美学～お花見弁当・懐石のいただき方」
5月：「アフタヌーンティーのマナーと優雅な振る舞い」
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🌿夏：涼やかに、美しい立ち居振る舞いを
6月：「ホテルビュッフェ・お招き上手になるマナー術」
7月：「カウンター鮨での上質マナーと巻き寿司の世界」★
8月：「旅館・料亭でのマナーと和室の作法」
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🍁秋：深まる味覚と、人間関係のマナー
9月：「中華・円卓マナーと大人の会話術」
10月：「食器・カトラリーの正しい使い方と洋食の美しいいただき方」
11月：「“大切な方と食事する日”のための会食マナー実践」
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❄️冬：感謝と美意識を育むシーズン
12月：「クリスマス＆年末のパーティーマナー」
1月：「新年を寿ぐ和食と、お箸・祝い膳の所作」
2月：「バレンタインと贈り物マナー～包み方・渡し方・心の届け方」
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★特徴：
•毎月第一1.2（木）1回定期開催（11時半開始・食事付き講座）
•参加は1回ずつ・連続参加どちらも可能
•年間テーマ別の**「美しい大人のたしなみ12か月」**としてシリーズ展開
•毎回、実践＋食の楽しみあり＝「学びとご褒美の時間」

こんな方におすすめ🎀
・食事の場で恥をかきたくない
・美しい立ち居振る舞いを身につけたい
・大人としての自信を高めたい
・食を楽しみながら学びたい

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

マナー講師下山千津子です。（ミスユニバースジャパン2018マナー講座オフィシャルトレーナー）
マナー講座にご関心をお寄せいただき、誠にありがとうございます。

テーブルマナーは「一生モノの教養」であり、
身に付けることで自信や品格が備わり、心豊かな時間を生み出します。
ご興味をお持ちいただけたこと、大変嬉しく思っております。

さて、よくお問い合わせいただく内容「基本レッスン＋マナー講座」の他
目的に合わせてお選びいただける 3つのレッスンプランをご用意しております。

どのプランも、座学だけでなく実践を大切にした内容で
「学ぶ楽しさ」と「自分磨き」の両方を体感していただけます。
まずは、ご受講の目的や身につけたい内容

（例：お見合い・接待対策・立ち居振る舞い・洋食マナー・和の作法・アフタヌーンティー対応）
をお伺いできれば、ご希望に最適なプランをご提案いたします。

以下、参考までにご案内いたします。
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❖ プラン①
美しい所作は一生の宝物「心を満たす〜大人のたしなみ × 美食マナー講座」
▶日時：毎月第1.2（木）11:30〜14：00~頃お開き　予定
▶会場：ホテル、料亭など。人気のグルメ店（個室）
▶会費：会場により変動（7000円～前後予算の企画）
入会金無し
和やかな雰囲気の中、講義と会食を組み合わせたマナー体験。
約30分のレクチャーの後、実際にお食事を楽しみながら学んでいただけます。
「ご褒美時間」として自分と向き合いたい方におすすめです。
（お一人参加歓迎・単発参加ＯＫ）
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❖ プラン②
Chizu白島サロンでのプライベートマナー講座（目的別・個別対応）
▶日時：ご希望の日程で調整（120分）
▶会場：Chizu白島サロン　白島中町
▶会費：　マナー座学　6,000円（講義中心）
　　　　マナー実技　6,000円（実践中心）
▶入会金：6,600円（初回のみ）

お一人おひとりの目的に合わせて内容をカスタマイズいたします。
実践講座では、セッティングされたテーブルで実践しながら習得して頂けます。
（軽食付き）
例：和・洋・中華の基本作法／アフタヌーンティーマナー／
お見合いや接待にふさわしい所作／話し方やお辞儀の角度まで細やかに対応。

「自信を持ってふるまいたい」「ワンランク上の自分を目指したい」
方にぴったりの個別指導です。
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❖ プラン③
【昼限定】料亭やホテル個室で学ぶプライベートマナー教室
▶日時：ご希望日程で調整（所要時間 3時間予定）
▶入店時間：11:30〜
▶会場：料亭・ホテル等（個室）
▶会費：1名様　　　23,000円（税込）
2名様以上で　16500円（税込）
料金に含まれるもの　講習料、材料費、食事代、施設利用料、お茶。
（プライベートレッスン・入会金無し・単発ＯＫ）
▶催行人数
最少催行人数：1名様　※1回10名限定ご予約いただけます。
▶体験の流れ
1．会場に集合（体験開始の10分前にお集まりください）
2．マナー講座（約60分）
3．料理をいただきながらマナーを実践（約120分）
4．解散
※上記の流れは目安です。
当日の状況によって変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。

▶キャンセルポリシー
開催168時間前を過ぎてのキャンセル：ご予約料金の100%
▶お持ち物
メモを取る方は筆記用具をお持ちください。
▶服装
スマートカジュアルを推奨いたします。
▶お支払方法
開催168時間前の事前決済となります。ご予約時に詳細はご案内致します。
▶参加条件
中学生以上（小学生以下のお子さまは、お一人でのご参加いただけません）
▶予約期限
開催日の7日前まで。

格式ある空間で、所作や和食器の扱い方などの基本を自然に学べる特別プラン。
「なぜそうするのか」という考え方や心遣いから丁寧にレクチャー。
ひととおりの作法を学んだ後は、実際に季節の会席コースを味わいます。
楽しみながら一つひとつの所作を身につけましょう。

「今さら聞けない…」という方でも安心。丁寧にお伝えいたします。
個人はもちろん、ご家族やご友人との参加も可能です。
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ご希望やご質問がございましたら、どうぞお気軽にご連絡くださいませ。
皆様のご目的に合わせて、最適なご提案をさせていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
↖↖↖クリックで先ずはお気軽に問合せから。に問い合わせホームに移ります。
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下山 千津子（しもやま ちずこ）
マナー＆食空間講師｜Chizuイートクリエイションズ主宰
Mail　shimoyama@chizu.jpn.com
( heart.to.heart0214@gmail.com)
Instagram：@chizustyle

広島料理研究家、食空間コーディネート、マナー講師下山千津子です。
この春から、全国10人に選ばれ「巻き寿司大使2025」としての活動がいよいよスタートしました！

巻き寿司インストラクター研修では、全国から集まった大使の皆さんと初対面。
中には、活動歴2年・5年・8年と、各地で素晴らしい実績をあげている先輩方も…！
寿司職人として活躍されている方や、巻き寿司を通して
「地産地消」「フードロス削減」「店舗経営」にまでつなげている方々の話に
心が震えました。

「巻き寿司が、人生を変えた」
そんな言葉に、私も新しい道を歩み出す勇気をもらいました。

私にとって、これは初めての挑戦です。
だけど、食と農、そして地域をもっと元気にしたいという想いはずっと変わりません。
巻き寿司を通して、食卓に笑顔と健康、そして社会への貢献を巻き込んでいけたらと思っています。

どうか、これからの私の挑戦を、あたたかく見守り、応援してくださいね！

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🍣「食×美×マナーで人生が整う」ライフスタイルを提案する
巻き寿司大使2025｜Chizuイートクリエーションズ主宰
下山千津子 @chizustyle

広島を拠点に、発酵×美腸食と食空間コーディネート・マナーを融合させたサロンを主宰。
地元食材を活かした地産地消・フードロス削減にも力を入れており、15年以上の料理教室運営の経験を活かして「見た目も味も心も整う」食の世界をお届けしています。

2025年全国10名の巻き寿司大使の一人として任命され、巻き寿司を通じた地域活性や、インバウンド向けの和食体験、ギフト商品開発などにも挑戦中！
📍広島駅から徒歩6分｜サロン運営中

🌸Involving encounters and emotions——
This spring, 10 people from across the country were selected to become “Sushi Roll Ambassadors 2025” and have finally begun their activities.

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巻き寿司でつなぐ、広島の旬と心。食卓に笑顔を咲かせる“食×美×マナー”のプロ。
巻き寿司大使／料理家／食農コーディネーター
料理教室Chizu主宰下山千津子です。

巻き寿司で、笑顔を未来へつなぐ。
無限のアレンジと可能性を秘めた巻き寿司。
行事や季節の節目に彩りを添え、家族や仲間と一緒に作ることで、食卓に笑顔が広がります。

海苔一枚に、想いをぎゅっと。
地域の食材、生産者さんの想い、そして日本の伝統を巻き込んで。
その一巻きが、未来への橋渡しになります。

6月より、「巻き寿司大使」として本格始動。
食✕美✕マナーで人生を整えるchizuが、
美腸を育む巻き寿司レシピや、
行事を彩る巻き寿司の楽しみ方を発信していきます。

Instagram@chizustyleで、リール動画をご紹介しています。
↖↖↖クリックして見て頂けると嬉しいです。

🎋季節のイベントに
🎂記念日の食卓に
🍱毎日のごはんにも
巻き寿司があるだけで、心がほっとする。

あなたの食卓に和の彩りをお届けしていきます。
これから1年間、現代風にアレンジした巻きずしの魅力を発信していきます。
応援して頂けると嬉しいです。宜しくお願い致します。

一緒に巻き寿司の魅力を未来へつなぎましょう🍣✨

講師紹介
講師：下山千津子（巻き寿司大使／料理家）
広島市認定の食農コーディネーターとして地産地消活動に携わるほか
16年間続く料理教室「Chizu」を主宰。
美腸・発酵・和のテーブルコーディネートに定評あり。
料理家としてテレビや地元メディアでも活躍中。
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お申込・お問い合わせ
【お申し込み】chizu.jpn.com/conntact/
　　　　　　　　Instagram DM／メールで受付中！
　　　　　　　　Instagram：[@chizustyle]
　　　　　　　　✉️ Mail：shimoyama@chizu.jpn.com

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

 

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