「会話を生み出す魔法のツール」おうちワイン＆簡単おつまみ
2025年1月11日 ｜ お知らせ・ニュース
食卓に笑顔と感動を届ける広島料理教室Chizu主宰下山千津子です。
ワイン好きな食宅に、白ワインが登場しました！
白ワインをお土産に頂いたので、早速おつまみを作りました。
お家ストックのコーン缶と、冷凍バジルペースト、玉ねぎ、牛乳で
白ワインが喜ぶ‘バジル風味‘「コーンクリームコロッケ」です。
味変に、トマトソースを添えて、赤ワインも空けてしまった！
酔って、取り忘れ！
これまで家庭料理と食空間を通じて、
食が持つ「癒し」と「喜び」を多くの人に届ける仕事に関わって15年間が過ぎました。
ワインは、その魅力を更に深める存在であると感じています。
昨年、日本ワインの素晴らしさを学ぶ会に参加したことで
その背景にある生産者の想いや地域の歴史を知ることが出来ました。
ワインのより深い感動を共有することができました。
この想いは、食農コーディネーターとして活動する中で
生産者と消費者を繋ぐ場面に立ち会った経験からも実感しています。
今年は、ワイン、日本酒、ビールに合わせた‘おつまみ‘のマリアージュの
楽しさを紹介していきます。
1月教室は、スパイラルキッチンレッスンからスタートします！
スパイラルガーデンキッチン1月料理教室ご案内
テーマ 福を呼ぶ「立春」旬を楽しむ料理
新年の始まり「立春」の縁起物を楽しみ、手作り料理で福を呼びこもう！
日 程 1月17日㈮ 18日㈯
場 所 スパイラルキッチン大洲
参加費 5500円（スパイラルキッチンLINE登録で500円クーポン有り）
ChzuHP問い合わせ↖↖↖クリックでお気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代下山千津子
