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巻き寿司でつなぐ、広島の旬と心。食卓に笑顔を咲かせる“食×美×マナー”のプロ。
巻き寿司大使／料理家／食農コーディネーター
料理教室Chizu主宰下山千津子です。

巻き寿司で、笑顔を未来へつなぐ。
無限のアレンジと可能性を秘めた巻き寿司。
行事や季節の節目に彩りを添え、家族や仲間と一緒に作ることで、食卓に笑顔が広がります。

海苔一枚に、想いをぎゅっと。
地域の食材、生産者さんの想い、そして日本の伝統を巻き込んで。
その一巻きが、未来への橋渡しになります。

6月より、「巻き寿司大使」として本格始動。
食✕美✕マナーで人生を整えるchizuが、
美腸を育む巻き寿司レシピや、
行事を彩る巻き寿司の楽しみ方を発信していきます。

Instagram@chizustyleで、リール動画をご紹介しています。
↖↖↖クリックして見て頂けると嬉しいです。

🎋季節のイベントに
🎂記念日の食卓に
🍱毎日のごはんにも
巻き寿司があるだけで、心がほっとする。

あなたの食卓に和の彩りをお届けしていきます。
これから1年間、現代風にアレンジした巻きずしの魅力を発信していきます。
応援して頂けると嬉しいです。宜しくお願い致します。

一緒に巻き寿司の魅力を未来へつなぎましょう🍣✨

講師紹介
講師：下山千津子（巻き寿司大使／料理家）
広島市認定の食農コーディネーターとして地産地消活動に携わるほか
16年間続く料理教室「Chizu」を主宰。
美腸・発酵・和のテーブルコーディネートに定評あり。
料理家としてテレビや地元メディアでも活躍中。
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お申込・お問い合わせ
【お申し込み】chizu.jpn.com/conntact/
　　　　　　　　Instagram DM／メールで受付中！
　　　　　　　　Instagram：[@chizustyle]
　　　　　　　　✉️ Mail：shimoyama@chizu.jpn.com

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

 

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食✕美✕マナーで人生が整う！
健康美を叶える「発酵✕美腸食」&食空間コーディネートが学べるchizu主宰下山千津子です。
料理・食空間・マナー歴15年。
JR駅徒歩6分にサロンは位置しています。県内外の方々にも喜ばれています。

4月アメリカンビーフタイアップレッスン
＼食×美×マナーで春を整える！／
アメリカンビーフ×春野菜の贅沢レッスンレポート♪

ご紹介したメニュー
・季節野菜たっぷり！発酵ドレッシングのスパイシーライスサラダ
・香ばしく焼き上げた、ビーフのパイ包み〜バルサミコソース添え〜

セルクルで仕上げた美しい断面と、焼きたてビーフの香り…。
五感で楽しむおもてなし料理は、まさに食のエンタメ！

撮影タイムも大盛り上がり！
スマホを片手に、セルクルを外す瞬間や、集合写真も楽しい時間。

下山千津子主宰「chizuおもてなし教室」では
発酵・美腸料理、マナー、盛り付けまでトータルで学べます。

日常がちょっと特別になる”おうちレストラン”
あなたも体験してみませんか？

4月特別企画ビーフレシピ本プレゼント付き！白島サロンレッスンご案内
お席ご準備出来ます。
Instagram@chizustyleリール動画でもご紹介しています。
是非見て頂けると嬉しいです！
↖↖↖クリックして頂くと、Instagram@chizustyleへ。

4月30日水曜日
10時半オープン　11時スタート
先ずは、お気軽にお問い合わせください。
↖↖↖クリックして頂くと、問合せホームに移ります。

chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家&食空間おもてなしプロデューサー下山千津子です。
歳時記に合わせた、旬の食材の楽しみ方を発信する料理教室Chizu主宰。
@chizustyle

日本文化を味わう特別な体験！桜を楽しむ飾り巻き寿司教室
日本の春を象徴する「花見」。
桜の美しさを愛でながら、心を通わせるこの伝統行事には「はかないものこそ美しい」
という日本独自の感性が込められています。

この春、桜の花にインスパイアされた華やかな「飾り巻き寿司」を作りながら、
日本文化の深みと美意識を体験してみませんか？
飾り巻き寿司のリールをInstagram@chizustyleにてご紹介しています。
是非、↖↖↖クリックしてみてください！

日　程　3月15日　㈯　10時半~13時
会　場　スパイラルキッチン大洲料理教室
参加費　5500円
🌟ご予約・お問い合わせ:
人数に限りがありますので、お早めにお申し込みください！
↖↖↖クリックして頂くと、問合せホームです。

🌸Experience Japan’s Beauty: Cherry Blossom Sushi Workshop🌸

Join us for a special Decorative Sushi Workshop inspired by cherry blossoms, a symbol of Japan’s fleeting beauty.

Join our special Cherry Blossom Sushi Workshop!
In this fun class, you will learn how to make pretty sushi rolls and discover the meaning of “Hanami”—enjoying cherry blossoms in Japan.

📅 Date: Saturday, March 15th, 10:30 AM – 1:00 PM
📍 Location: Spiral Kitchen Ozu Cooking Studio, Hiroshima
💴 Fee: 5,500 yen

In this workshop, you’ll learn how to create delightful floral sushi perfect for a springtime picnic under the cherry blossoms. No prior sushi-making experience is required—just bring your curiosity and enjoy a taste of Japan!

Reserve your spot today and celebrate the beauty of Japanese culture through the art of sushi-making. We can’t wait to share this delightful experience with you!

広島料理研究家&食空間コーディネーター下山千津子です。
旬の食材を使った健康美料理と、忙しい日でも簡単に作れるレシピをおもてなし風に仕上げるコツが学べる
料理教室Chizu主宰下山千津子です。

2月も下旬。寒い日が続きますが、植物の芽吹きは確実に春！春の足音が聞こえてきそうです。
スパイラルキッチン大洲料理3月教室のご案内です。

3月は、花満開のシーズン到来♪
お花見シーズンのお弁当には「飾り巻きずし」がとてもよく似合います。

春色におめかしした可愛い飾り巻きずしを親子で作ってみませんか？
お弁当や、おもてなしの一品に大変身！
親子でのご参加も歓迎しています。
もちろんお一人でのご参加も大歓迎です。

テーマ　春爛漫♪親子で楽しむ可愛い「飾り巻きずし」
日　程　3月15日㈯　10時半～13時
参加費　5500円
講　師　ミスユニバースジャパン2018オフィシャルトレーナー（食・空間・マナー講師）
（駐車場無料）

只今、ご予約受付中です。お気軽に問い合わせください。

ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子

 

 

食卓に笑顔と感動を届ける広島料理教室Chizu主宰下山千津子です。
ワイン好きな食宅に、白ワインが登場しました！

白ワインをお土産に頂いたので、早速おつまみを作りました。
お家ストックのコーン缶と、冷凍バジルペースト、玉ねぎ、牛乳で
白ワインが喜ぶ‘バジル風味‘「コーンクリームコロッケ」です。

味変に、トマトソースを添えて、赤ワインも空けてしまった！
酔って、取り忘れ！

これまで家庭料理と食空間を通じて、
食が持つ「癒し」と「喜び」を多くの人に届ける仕事に関わって15年間が過ぎました。
ワインは、その魅力を更に深める存在であると感じています。

昨年、日本ワインの素晴らしさを学ぶ会に参加したことで
その背景にある生産者の想いや地域の歴史を知ることが出来ました。
ワインのより深い感動を共有することができました。

この想いは、食農コーディネーターとして活動する中で
生産者と消費者を繋ぐ場面に立ち会った経験からも実感しています。

今年は、ワイン、日本酒、ビールに合わせた‘おつまみ‘のマリアージュの
楽しさを紹介していきます。

1月教室は、スパイラルキッチンレッスンからスタートします！
スパイラルガーデンキッチン1月料理教室ご案内
テーマ　福を呼ぶ「立春」旬を楽しむ料理
　　　　新年の始まり「立春」の縁起物を楽しみ、手作り料理で福を呼びこもう！
日　程　1月17日㈮　18日㈯
場　所　スパイラルキッチン大洲
参加費　5500円（スパイラルキッチンLINE登録で500円クーポン有り）
ChzuHP問い合わせ↖↖↖クリックでお気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代下山千津子

広島料理教室chizu主宰下山千津子です。
昨年11月オープンしたスパイラルキッチンスタジオ大洲で
12月はオープンニングのchizuクリスマス料理教室開催しました。
素敵な皆様との新たな出会いに感謝です。ありがとうございました。

スパイラルガーデンOHZU～Chizu料理教室日程～
毎月第三金曜日と土曜日10時半〜13時
参加費　5,500円
（スパイラルガーデンOHZULINE登録で500円クーポン発行）

2025年1月新年を祝う！料理教室ご案内
テーマ　福を呼ぶ「立春」旬を楽しむ料理
日　程　2025年1月17日（金）/18日㈯
　　　　10時半～13時
場　所　スパイラルガーデン大洲2F（大洲5-5-31）　
　　　　
新年の始まり「立春」の縁起物を楽しみ、福を呼び込もう！というコンセプトで、
①旬の温野菜プレートを満喫する2種類の万能タレ
②メイン料理を引立てる葉物野菜を使った簡単グリーンソース
をご紹介します！

手作りで縁起をプラス！春の始まりをお祝いしましょう♪

「体が喜び、心が華やぐ美味しさ」をテーマに、
地元の旬食材を使った健康と美しさを引き出す料理と、食卓を彩るテーブルコーディネートをご提案します。

料理の美味しさに空間の美しさが加わることで、より豊かな食体験をお届けします。

健康と美しさを叶える「健康美食」を通じて、心と体が整う特別な時間を一緒に過ごしましょう。
皆様のご参加を心よりお待ちしております！

お気軽に問い合わせ下さい。⬅️↖↖↖クリック
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島食空間コーデｇ阿多のィネーター＆料理研究家下山千津子です。
毎年恒例のChizuクリスマステーブルコーディネート作品展を開催します。
会場は、毎年お世話になっている広島モノリス、披露宴会場です。
豪華なシャンデリア、明るい空間と美味しい洋食がお気に入りの素敵な会場です。

生徒さん共々、12月のクリスマステーブルコーディネート作品に向けて
色々思案しながら準備しています。

Chizu料理教室のコンセントは、食卓を囲むことで、
みんなで愉しむこと、会話をはずませて心を重ね合わせること、絆を深めること、
食から繋がる笑顔の輪を広げていきたい！
その想いを大切にした生徒さん方のクリスマステーブルコーディネート作品展です。

また、毎年ご好評頂いている「生涯役立つ、洋食マナー」講座や
お楽しみ企画等、盛り沢山の内容をご準備しています。
皆様とお目にかかれるのを楽しみしています。

2024Chizuクリスマスパーティーご案内
テーブルコーディネート作品展＆洋食マナー講座
日程　　12月5日㈭　11時半～13時半
場所　　広島モノリス　東区光が丘8-26
講師　　マナー講師
ミスユニバースジャパン2018オフィシャルトレーナー
下山千津子
参加費　9500円
　クリック⤵⤵⤵
お気軽にお問い合わせください。
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家下山千津子です。
スパイラルガーデンOHZU(大州)にて、Chizu料理教室が12月スタートします！

スパイラルガーデンOHZU大州は、食と教育の複合施設です。
2024年11月23日オープンに向けて、1年前から少しづつ準備に携わらせて頂いていました。

いよいよオープンまじか！施設関係者様やキッチンを共にサポートしている
料理家の先生達と定期的な打ち合わせ会や、現地視察等、色々な段取りが続いています。

教室名　　心と体が整う‘健康美‘料理教室
場　所　　南区大州５丁目５−５
日　程　　毎月第3金曜日・土曜日　10時半～13時半

～Chizuオープンニング時別企画のご案内～
大好評頂いた‘ローストビーフ‘レッスンを開催します！
日　程　12月21日　土曜日　10時半～13時半
テーマ　ローストビーフの作り方と、褒められローストビーフアレンジ方法
参加費　5000円

年末年始、大勢が集まるおもてなしやクリスマスパーティーにもピッタリ！
事前に作って置ける、食べ応えのある“褒められ”ローストビーフアレンジをご紹介します！

クリック⤵⤵⤵
問い合わせは、ChizuHPよりお気軽にご連絡ください。

ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子

食空間コーディネーター＆健康美料理研究家下山千津子です。
新しい年を迎え、新たなる目標を定め、ワクワクする日々をお過ごしでしょうか？

私の今年の目標は、健康と美を意識した食の企画作りです！
再び、発酵食スペシャリストの資格を発揮した企画で
皆さんと一緒に健康と美を追求していきたいと思います。

食は健康と美に大きな影響を与えている！
ご存じの方も多いと思いますが、この想いのきっかけは３つあります。

１つ目は、昨年のジビエ肉の魅力を活かした商品の開発・企画・プロモーション
レシピ作りのお仕事がきっかけです。
高タンパクで低カロリー等のジビエ肉の健康効果の素晴らしさに感動しました。

２つ目は、今年米麹作り企画の準備を進めています。

３つ目は、昨年、健康の大切さを痛感した出来事があったことです。

健康は、皆様の幸せにつながる大切なもの。
健康に影響を与える「食」企画で、多くの方々に喜んでもらえると嬉しいです！

さて、立春を前に新年会を開催します。
1.2月サロンレッスン日程も決まりました。
皆様とお目にかかれるのを楽しみにしています。

詳細・申し込みは⤵⤵⤵をクリックして下さい。

Chizu新年会ご案内
テーマ　節分と立春　食べる姿は物語る和食のマナー再確認
日　程　２月１日㈭１２時
会　場　日本料理　梅元
ご不明時には、chizuHPの問い合わせフォームからお気軽に。

１月Chizuサロンレッスン
テーマ　節分と立春＆和モダンコーディネート
日　程　１月２９～３１日
　　　　2月2，3㈯，4日㈰

２月Chizuサロンレッスン
テーマ　ひな祭り＆和テーブルコーディネート
日　程　　2月２０，２１，２２日
2月27、２８，２９日
３月１，２㈯日

お気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

 

 

広島料理研究家・食空間コーディネーター下山千津子です。
4月新しい期がスタートしましたね！

新たに「魅せる美健康食・魅力開花マナー専門家」として本格的に活動をスタート致します！
また、13年間女性のお客様と関わりを密にしてきた経験を活かし、
女性心理を活用した集客コンサルタントとして幅を広げていきます。

さて、プライベートなことはあまり発信しない私ですが、
思い出に残るとっても嬉しい日だったので聞いてください。

実は4月は私のお誕生日なのですが、
この週末は、娘の引っ越しのお手伝いで、ばたばたの連日でした。

家族皆が揃うことも難しい中、子供達がサプライズの食事会を企画してくれました。
社会人となった子供達が、私の為に嬉しいプレゼント企画をしてくれたり、
一緒に美味しいお酒を囲めるようになった今、本当に幸せです。

色んなことを乗り越えて、一人一人が頑張ってくれたおかげだなと感謝です。

家族が揃う事は、当たり前のように思われる方もいらっしゃると思いますが、
19歳の時に母を亡くした私にとっては、家族はとっても大切な存在なのです。

そして最後のデザートには、サプライズのバースデーケーキを準備してくれていました！
嬉しくて嬉しくて、涙が溢れました。

お店の方が「私も涙が出てしまいました。」と
バースデイを一緒に歌ってお祝いしてもらいました。

誕生日を囲んでもらったことで、
子供たちにとって、健康第一で、素敵な母であり続けたい。
私の得意な分野で社会に貢献できる仕事に邁進していこう！

今期の仕事の準備に力が入ります。
バージョンアップした講座やセミナーをお届けしていきます。
Chizuイートクリエイションズ　代表下山千津子