広島食農コーディネーターの学び!広島野菜を応援！
2022年6月16日 ｜ 食の開発・企画・プロモーション関係
広島食農コーディネーター下山千津子です。
広島の食と農業をつなぐコーディネーターの学びと活動が本格に始まりました！
ザ広島ブランド認定商品コンテストの入選レシピは
野菜をたっぷり使った和食レシピでした。
野菜作り名人だった祖母と父の影響もあり、
やはり、みずみずしい野菜に引き寄せられてしまいます！
広島野菜の魅力をしっかり学び、これまでの食の知識と経験を活かして、
多くの皆様に広島野菜の素晴らしさを
届けていく取り組みに力を入れて行きたいです。
この度は、枝豆とサツマイモの土壌作りや
種まき方法についての知識を習得することが出来ました。
野菜研修見学で嬉しかったことは、
スーパーでしか見たことなかった‘ズッキーニ‘の花と実を確認出来たこと！
大歓迎でした！
食農コーディネーターの取り組みと、新たなワクワク発見を報告していきますね！
chizuイートクリエイシズ代表下山千津子
さつまいもの苗の植え付け。
発芽した枝豆の苗を、これから畑に植え付けしていきます。
感激のズッキーニの枝です！
料理の盛りつけによく利用しているベビーリーフ達！
