燻製の香りがご馳走！抹茶あなご鮨 ～国産真アナゴ燻製オリーブオイル漬け～
2022年8月1日 ｜ 食の開発・企画・プロモーション関係
広島料理研究家下山千津子です。
ビジュアルPR力で、コトモノの魅力や美味しさをアップデートする専門家。
広島の隠れたうまいもん！ブラッシュアップ企画！広島信用金庫様主催のプロジェクトにご縁を頂き、
少しずつですが、チームのアイデアを出し合い、コンセプト作りが進んでいます！
異業種の視点から、色んな意見を聴くことはすごく良い刺激になっています！
さて、私の、広島うまいもんお気に入りの1つは、
~実は私、アナゴ大好き!~
マリンスター様の「国産真アナゴ燻製オリーブオイル漬け」です！
常温保存可能が嬉しい！
センスが光る！お洒落な広島のお土産として活躍しています。
燻製された芳醇な香りに、オリーブオイルで付け込まれた風味が好き！
そのままでも美味しいのはもちろん、
抹茶と合わせたすし飯に、アナゴを載せただけの「抹茶アナゴ」寿司が、私の定番です。
締めのご飯ものや、お洒落なご飯ものとして活躍しています。
先日の北広島町の生産者様から頂いた、紫の紫陽花がとても嬉しくて、
食卓に飾っています！
温かい優しさって、本当に素敵です。
連日の暑さですが、皆様ご自愛下さい。
