アメリカンビーフマイスタープレミアムスペシャルセミナー＠青山「The Burn」沢山の学びを吸収してきました！
広島健康美料理教室Chizu主宰下山千津子です。
アメリカンビーフマイスター研修を得て、現在は広島からアメリカンビーフの魅力を発信しています。
この度は、アメリカンビーフマイスタースペシャルセミナーが、青山The Burn にて開催。
先ずは、10キロの塊肉の解体方法やお肉の部位ごとの説明がありました。
更には食べ比べの試食もあり、すごく勉強になりました。
お肉の部位ごとの違いを味わいながら、先生方と会話が盛り上がります！
更には、
木下シェフのデモンストレーションを拝見して、最新のお肉の焼き方や調理方法を学びました。
また、シェフオリジナルのドレッシングのアイデアも教えて頂きました。
2種類のドレッシングのマリアージュが最高！
味のマリアージュと見た目の彩りが美しい！
まさにクリスマスをイメージした盛り付けです！
ビーフの淡泊な味わいを最大限に活かした味わいでした。
更には、ビーフの込み料理方法についても教えて頂きましたよ。
柔らかくほろほろになったお肉と、絶品スープの味わいにも感激！
料理研究家の先生方々とレシピやレッスン状況等について色々な情報交換しながら盛り上がりました。
色々な悩み事を皆で共感したり、アドバイスもあったりと。
同業者ならではの話が尽きない時間となりました。
地方からの参加者は私だけでしたが、地方からも美味しいもの情報をしっかり発信してまいります！
是非とも、沢山の地方の皆さまとご縁を頂けると嬉しいです！
お店の味わいとは違った家庭内で楽しむビーフの味わい方を、アメリカンビーフマイスターがご紹介します。
料理教室を通じて「これなら私にも簡単に料理出来る！」
自信をつけてもらって、家族で囲む美味しい時間を増やしてもらえると嬉しい！
クリスマスレッスンでは、アメリカンビーフを使ったレシピをご紹介します。
是非この機会に、アメリカンビーフの美味しさを堪能頂けると嬉しいです！
2024年クリスマスレッスンご案内
日程 11月27～29日
お気軽にお問い合わせください。
Ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
