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広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
10月8日は十三夜のお月見でした。美しい月に心癒されました。

中国から伝来した行事、美しい「十五夜」に続き、
日本独自の風習、後の月の「十三夜」を楽しみました。
十五夜には、15個の団子をお供えし、
十三夜には13個のお団子をお供えするそうです。

さて、学校授業に加えてサロンレッスンでも、
秋を彩る「菊のお祭り」や「お月見」更には大好評頂いた「お正月」にも使える
テーブルコーディネート＆ときめく盛り付け簡単料理レッスンのレポートです。

テーブルコーディネートのポイントとしては、限られた予算内で
どんな花材を選んで、どんなデザインにアレンジするのか？
テーブルセッティングは同じでも、花材一つで全体のイメージが変わってきます。
生花の力の偉大さに毎回感動です。

更に、和紙の使い方もポイントで、工夫次第でテーブルが華やぎます！

お料理は、プチ可愛い！「もち米シュウマイ」をご提案しました。
「お月見」には、お月見団子風に。「菊のお祭り」には、ピンポンマムのイメージにも。
「お正月」には、新米のもち米で、新年のめでたさを演出しました。

日本の歳時記を楽しむ食のご提案をしています。
食を通じ「新しい私」を発見！ライフスタイルをUPする「自分磨き」始めてみませんか？
お気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイシズ代表下山千津子