基本洋食空間コーディネート&生花にもルールがある！～成功する！お家レストラン計画～
2023年4月13日 ｜ サロンレッスンレポート
広島食空間コーディネーター・フードコーディネーター下山千津子です。
洋食の基本食空間コーディネートに限らず食卓に加えてもらえると、
大変喜んでもらえる一つに生花があります。
季節を感じる生花が1輪あるだけで、
食卓が和やかになり、華やぎます。
何より、料理もより美味しく味わってもらえます。
例え、初対面同士であっても共通の話題にもなる優れたアイテムです。
その生花ですが、実はルールがあります。
その一つは、生花の高さです。
テーブルから25～30㎝が適当の高さになります。
それ以上の高さになると、対面の方のお顔が見えなくなる。
トーキングの円滑油になるはずの生花が、
反対に、会話の妨げになってしまいますね。
美味しい食事をより美味しくするための演出方法
「食空間コーディネート」の魅力を楽しくご紹介していきます。
是非、お家レストランに取り入れてみてください。
Chizuイートクリエイションズ下山千津子
