日本の歳時記を楽しむ「七夕」おうちごはんと和のテーブルコーディネート～下半期に向けて新たな取り組み～
2024年7月11日 ｜ サロンレッスンレポート
広島健康美料理研究家＆テーブルコーディネート教室Chizu主宰下山千津子です。
日本の歳時記、五節句の一つ「七夕」の食卓です。晴天の今年の七夕いかがお過ごしだったでしょうか？
我が家では、毎年七夕には由来の縁起物や旬の物を頂きます。
そのひとつとして「茄子」と「素麺」があります。
その理由は
茄子は「物事が為す」と言われ、
素麺は「魔除け」。「天の川」のたとえ。
そして、まっすぐに伸び、生命力にあふれている神聖な植物「笹」に
七夕飾りの「神衣」や五色の短冊を飾りました。
上半期は、食の魅力をPRするお仕事にご縁を頂きました。
県外で活躍の料理専門家の皆様と、都内で情報交換する機会も増え、とても充実しています。
都内研修で得た色々な体験を通じての沢山の学びが、
更なるステージへとステップアップしています。
下半期は、ステージの幅を広げて、
現在ご縁を頂いている広島の食・文化を活性化させるお役目として、成果をあげることです。
また、本料理教室15年目となりました。
この経験も活かして、この秋以降サロン外での新しい教室がスタートします。
詳細が決まり次第、ご報告しますね。
Chizuスマイルクッキングでは、歳時記を楽しむ「楽旨⭐︎ほめられレシピ」を発信中！
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
