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広島料理研究家&食空間おもてなしプロデューサー&マナー講師下山千津子です。
旬の食材を楽しみ方を発信するChizu料理教室主宰。

ひな祭りがまじかとなりました。
今年の我が家のminiお雛様は、食卓テーブルで大活躍しています。
食卓にあるだけで、食卓が華やぎ心が安らぎます。

さて、今日は心と体が温まる「鱈と野菜のたっぷり味噌スープ」のご紹介です。
寒い時期に甘味が増す白菜と白ネギをたっぷりと。
ふんわり柔らかく仕上げた鱈に、出汁と牛乳、味噌のコクが優しく広がる、
ホット温まる一品です。

鱈にまぶした「塩麹」は自家製の出来立ては粒粒感がありますが、
加熱すると、スープにコクが出て美味しい！

お鍋一つで15分。
忙しい日にも簡単に作れて、食卓が華やぐ嬉しいレシピです。
人参やお好みのキノコを加えれば、彩りも栄養もアップ！

「今晩の夕食は、これに決まり！作ってみます！」
生徒さんから嬉しいメッセージを沢山頂きました。
励みになります！

Chizu料理教室では、旬の食材を楽しむ工夫や、見た目も美しい盛り付けのコツも学べます。
春を感じるひな祭りメニューで、家族を笑顔にしませんか？

ひな祭りにピッタリの簡単レシピ是非お試しください。
レシピは、Instagram@chizustyleに掲載しています。
↖↖↖クリックして、見て下さいね！

旬の美味しさとおもてなしの楽しさを一緒に学んでみませんか？
先ずはお気軽にお問い合わせください。
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子