万能ストックで嬉しい時短料理〜メンマの食感とふんわり卵で簡単♪かに玉あんかけ！
2022年8月17日 ｜ 食の開発・企画・プロモーション関係
広島料理研究家下山千津子です。
広島湯来町メンマ活用！万能ストックそぼろレシピを紹介しています。
万能ストックそぼろで広がる時短メニューレシピ大好評頂き、とても嬉しかったです！
生産者と消費者が繋がる役立つレシピとなれば嬉しいです！
「Note」には、万能そぼろレシピについてまとめて投稿しております！
↑↑↑ 開いて頂けると嬉しいです。
大人気頂いた、「簡単！かに玉あんかけ」レシピのご紹介です。
万能ストックに、カニかまぼこと卵があれば完成！
ご飯にのせると、天津飯のイメージで楽しめます！
メンマ食感とふんわり卵で簡単！かに玉あんかけ
卵 4個
塩胡椒 少々
カニかまぼこ 60ｇ
万能メンマそぼろ 70ｇ
椎茸（あると美味しい！） 1枚
青ネギ（小口切） 2本
油 大1
ごま油 大1
あん スープ（中華出汁） 150ｍｌ
醤油 小1/2
オイスターソース 小1と1/2
おろしにんにく 小1/4
片栗粉 小1と1/2
①卵生地作る。
卵をしっかり溶きほぐし、全ての材料を加えて混ぜる。
②焼く
フライパンに油とごま油を強火で熱し、①の卵生地を加えて混ぜる。
半熟に火を通して、両目に焼き色をつけて器に盛る。
フライパンで混ぜ合わせたあん調味料を熱し、とろみがついたら卵にかける。
万能ストックで嬉しい！時短料理レシピ続きます！
chizuイートクリエイシズ代表下山千津子
