sdgsにも貢献！お家で簡単和食！常備野菜料理をおもてなし風にアレンジ♪
2023年10月6日 ｜ サロンレッスンレポート
広島料理研究家＆テーブルコーディネート教室Chizu主宰下山千津子です。
9月Chizuサロンレッスンレポートです。
初秋を楽しむ和食をテーマにしたお料理をご紹介しました。
テーブルコーディネートは、和モダンスタイルです。
広島市認定食農コーディネーター活動の一つとして、野菜たっぷりレシピをご紹介しています。
この取り組みは、フードロスにも繋がっています。
家庭で発生するフードロスとなりがちな食材の第1位は、なんと「野菜」と言われています。
確かに。心当たりあります。汗
微妙に残ってしまった野菜を余すことなく
美味しく常備野菜として食べ切れると嬉しいですね！フードロス対策にもなります。
そのような情報をキャッチして頂きながら、
chizuサロンでご好評頂いている一つをご紹介です。
身近な食材で簡単にできる料理が、お家レストラン風に出来ること。
更に、食卓を彩るフラワーアレンジも実践出来ること。フラワー初心者の方でも大丈夫です。作品は生徒さんの作品です。
chizuサロンでは、料理を学ぶだけでなく、食材の上手な使い方を習得し、
更には、盛り付けも実践して頂いています。
その月々のテーマの由来を学び、
生花を添えた食卓で、食事を囲むトータルカリキュラムです。
忙しい方に大変喜ばれている内容で、ご都合の良い月だけのご参加でも大丈夫です。
サロンレポート続きます。
Chizuiイートクリエイションズ代表下山千須子
