調理師製菓専門学校作品展～製菓の魅力〜お菓子の国に〜
2024年4月4日 ｜ 法人向けサービス（企業・生産者・飲食店）関係
広島食空間コーディネーター（テーブルコーディネート)下山千津子です。
4月の入社式を迎えられた皆様、おめでとうございます！
新しい環境で、緊張と期待がいっぱいの日々をお過ごしと思います。
さて、調理師製菓専門学校卒業作品展の作品を見返しながら、
今期の授業をどのようなカリキュラムで進めて、
学生さん達のやる気パワーをアップしていけるのか！
色々思案しています。
製菓部門の素晴らしい作品に共通していることは
コンセプトに沿ったデザイン・色の組み合わせ等のバランスがとれていること。
では、どのようにまとめて、どのように演出をしていくと良いのか？
その為には、どんな授業が必要なのか？
まじかに迫る学校の入学式の準備に合わせて、私自身も初心に戻ります。
卒業時には、人に感動を与える「お菓子の国」を作り出せる学生さん達の成長に感動します。
「出会えて良かった！」
そう思ってもらえるカリキュラムを準備しました！
学生達との新しい出会いが楽しみです。
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
