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広島フードコーディネーター・テーブルコーディネーター下山千津子です。
ザ・広島ブランド認定商品を色々ご紹介しています。

皆様から好評頂いた、万能調味料のご紹介です。
「御馳走あなご旨味」
前回は、お吸い物のお出汁調味料としてご紹介しましたが、
今回は、オリーブ油と合わせただけのドレッシングの使い方の紹介です。

白身魚と好みの野菜をお洒落に盛り付けて、ドレッシングをかけただけの手間いらずの一皿です。
少しの工夫で、「美味しそうだね！」って言ってもらえるほめられレシピ。

レッスンで大好評頂いている一つ「簡単褒められレシピ」！
一緒にチャレンジしてみませんか？

4月レッスンご案内
テーマ「端午の節句」
テーブルコーディネート　和モダン
料理　　　　　　　　　　創作和食
フラワーアレンジ　　　　基本のパラレル　　　　　
日程　　4月15日～30日　（22日23日24日25日除く）

広島フードコーディネーター下山千津子です。
人や社会が求めている価値ある商品、サービスを効果的に使うアイデアを紹介しています。

広島県人としては、是非「ザ・広島ブランド認定商品」を知って頂けたら嬉しいです。
その一つ「御馳走あなご旨味塩」の美味しさのご紹介です。

天然真アナゴの頭と骨のうま味が凝縮された広島の新しい万能調味料です。

美味しい温かいお吸い物があるだけで、大満足の食事になりますね！
忙しい時にすごく便利な私愛用の美味しい調味料を紹介すると、大好評！

お豆腐にわかめとねぎそして、柚子を浮かべたシンプルなお吸い物ですが、
お湯に旨味塩を溶かすだけで、アナゴのうま味が広がる大満足の一品に。
小袋に分けてあるので、新鮮な香りが楽しめるのも魅力です。

アナゴのうま味を余すところなく活用された調味料で、サステナブルな取り組みも魅力です！
広島の美味しさを多くの方に、是非召し上がって頂きたいです。

楽天市場で検索して頂くと、購入することが出来ます！

Chizuイートクリエイションズ

健康美料理研究家下山千津子です。
野菜をたくさん食べて、毎日の活力に役立つ！人気のレシピのご紹介です。

野菜を沢山食べたいけど食べ方が分からない。丸ごと一つ食べきれない。
よく質問される内容ですが、私も、丸ごと一つお野菜を食べ切るのは難しい。

そんな方におすすめの「野菜ペースト」活用はいかがでしょうか？
作り方は簡単！カリフラワーを茹でて潰してペースト状にします。塩少々とバターを加えて味を調えたら完成！

今日は、作り置き野菜ペーストに牛乳を加えて温め、
塩胡椒で味を調えたら、あっという間にヘルシーなカリフラワースープです。

少しの工夫で、食卓が豊かに！心も体も元気に！
今日も素敵な1日となりますように！

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。

日頃お世話になっている方に喜んでもらえるプレゼントを贈りたい！
シンプルなモノではなくて、気持ちを込めた印象に残るコトのプレゼントを意識してみました。

ワイン好きのお洒落な方なので、ワインと一緒に生花のアレンジをパッケージにしてみました。

その方のイメージに合わせて、黒い箱に、赤いお花をセレクト。シックでモダンな印象に仕上げました。

ワインを飲みながら、花も一緒に楽しんでもらえたら嬉しいなあ。

シンプルなモノにひと工夫！組み合わせとラッピングで商品の魅力がワンランクアップ！

どうしたらお相手の心に残るおもてなしがお届け出来るのか？その思いが大切ですね！

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

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広島料理教室、フードスタイリスト、フードフォトグラフィーサロンChizuイートクリエイションズ下山千津子です。

ザ広島ブランド認定商品のお多福の純米酢を愛用しています。
皆様から好評だった「便利合わせ酢」
純米酢と砂糖と塩を合わせた常備万能調味料の紹介です！
これがあると、
味が決まる！
簡単に色んな料理がアレンジ出来る！

寿司飯、酢の物、スープ、天津飯
酢豚等。

豚肉でプチトマトを巻いたヘルシー酢豚アレンジの紹介です！
簡単甘酢あんは、合わせ酢にケチャップを混ぜ合わせただけ！

冷蔵庫にある野菜でokです。
我が家は
歯ごたえを楽しむシャキシャキレンコン
グリーン野菜のピーマン
甘味に玉ねぎ
あると締まる！「黒い」キクラゲ
でアレンジしましたよ。

ある食材を合わせて便利調味料を上手に使ってみるだけ！
忙しい毎日が工夫次第で、美味しく楽しくなります♪

ザ広島ブランド認定商品純米酢を使ったアレンジレシピ！

Chizuイートクリエイションズ下山千津子

広島健康美料理研究家＆テーブルコーディネート教室Chizu主宰下山千津子です。

広島ブランド認定商品の調味料の使い方を紹介しています。
発酵食品の一つ味噌　新庄味噌「かきだし入り味噌」で万能味噌タレを作りました。

この万能タレがあると、旬の脂の乗ったブリ、豆腐、こんにゃく、お野菜に乗せて焼くだけの簡単料理が出来ますよ。
グリルでメインと副菜も焼いてくれる間に、汁物や和え物の準備も出来るのが嬉しい。

手軽に調理出来ると嬉しいですよね！
毎日の食に時間をかけない。
美味しくて健康に良いものを食べたい。
心豊かに！ポジティブになりたい。
そんな方にオススメレシピです！
是非お試しください。

レッスンでは、簡単料理はもちろん、見栄え良くなる方法に好評頂いています。

素敵な週末をお過ごしください。

味噌タレ　味噌１２０ｇ・砂糖、味醂各５０g

Chizuイートクリエイションズ下山千津子

健康美食料理研究家chizuイートクリエイションズ代表下山千津子です。
広島ブランド認定商品調味料を愛用しています。

川中醤油様の「芳醇天然かけ醤油」のまろやかさが決めて！人気の納豆ドレッシングです。
納豆のにおいが気になる方にも嬉しい！ゴマ風味の健康ドレッシングです！
ゴマたっぷりのまろやかさが、色んな野菜にもピッタリで、
豚しゃぶサラダにもおすすめです。

納豆嫌いの子供に何も言わずに食卓に並べると、
気づくことなく「美味しいっ！」と言って食べてくれました！
嬉しい報告も頂きました！

茹で豚に、好みの野菜を巻いてカットして盛りつけるとお洒落な一皿に！
健康美食を意識して、心も体も笑顔でポジティブに！
おうちご飯が楽しくなる食のご提案続きます！

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

健康美意識した納豆ドレッシング大人気！

広島料理研究家＆フードクリエイター
誰もが憧れる自分になれる！おもてなし美人の近道Chizu主宰下山千津子です。

ザ・広島ブランド調味料の美味しさを掛け合わせた保存調味料「合わせだし醤油酢」紹介です。
川中醤油さんの芳醇天然かけ醤油
お多福「純米酢」
のまろやかさを封じ込めた便利調味料です。

これさえあれば、色んな料理に使いまわしOK！
冷蔵庫にある残り野菜を焼く又はグリルしたものを漬け込んでおくだけ！
鶏肉もお勧めです！

何か一品副菜があればと。
そんな時にあると便利な作り置きメニュー！
是非活用してみて下さい！

便利だし醤油酢
作り置き健康美メニューに是非！
醤油：酢：味醂：酒＝1：1：1：2　＋　昆布10g程度

すべてを中火で煮立たせ冷めたら昆布を取り出して保存瓶へ。
1か月間冷蔵保存OK
是非試してください。

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

広島フードコーディネート＆料理教室chizu主宰下山千津子です。

ザ・広島ブランド商品を応援しています。おうちごはんが楽しく美味しくなると皆んなが笑顔に！

いつものレモンオイルにレモスコを入れてみました。お洒落なマリネ液になりますよ。今日はソテーした大根と海老を漬け込んでみました。健康美に嬉しいレシピです！

スライス玉ねぎ、にんじん、トマト、パプリカ等好みの野菜も一緒にマリネして盛り付けるとお洒落になりますよ！是非お試し下さい♪

食空間おもてなしクリエイター下山千津子