広島食空間おもてなしクリエイター＆料理研究家下山千津子です。
9月サロンおもてなし料理レッスンご案内です。
テーマ 「お月見」
スタイル 和モダン
料 理 日本の歳時記を楽しむおもてなし料理
簡単レシピをおもてなし風にアレンジ！
盛り付けテクニックを実践します。
生 花 食卓が華やぐミニフラワーアレンジ付き
日程
9月25日月曜 10時半オープン11時スタート
お開き14時
9月28日木曜日 10時オープン10時半スタート
お開き13時半
お席に空きが出ました。
お気軽にお問い合わせください。
お目にかかれるのを楽しみにしています。
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
食空間コーディネーター＆フードコーディネーター下山千津子です。
残暑厳しい連日ですが、いかがお過ごしでしょうか？
8月も残り少なりました。
9月より後期サロンレッスンがスタートします。
問い合わせを頂きありがとうございます。
皆様とお目にかかれるのを楽しみにしています。
テーマ お月見（和モダンテーブルコーディネート｝
日 程 9月25日27日29日
10時半オープン11時スタート 14時お開き
9月28日
10時オープン1時半スタート 13時半お開き
内 容 ・テーブルコーディネート説明
・フラワーアレンジメント作成
・料理の盛り付け
・会食
お気軽に問い合わせください。
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
広島食空間コーディネーター&フードコーディネーター下山千津子です。
7月のサロンレッスン最終回でした。
最後のデザートは、マンゴープリンです！
これからの時期、フレッシュマンゴーも見られるようになりました。
もちろん、冷凍マンゴーを使っても美味しい！
レッスン時には、冷凍マンゴーが大活躍！
サロン料理教室でご好評頂いている一つには、
簡単レシピが、お洒落に、おもてなし風に！アレンジしていく方法です。
忙しいから、「自宅で作るなんて！難しい！」
と言われる方からのお声にお応えして、
本サロンレッスンでは、おうちごはんが喜ばれる為のテクニックとして、
1レッスンで、テーブルコーディネート・盛り付け・フラワーがトータルで学べるところに
ご好評を頂いています。
家族が笑顔に！
自慢のママ、自慢の妻を目指してみませんか？
只今、サロンレッスンご予約随時受付しています。
お気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島食空間おもてなしプロデューサー＆料理研究家下山千津子です。
「食べるエステで、内から綺麗に！」をテーマに
手作りフレッシュハーブオイル使った美味しい食べ方や、
料理の幅を広げる方法をご提案をしています。
ハーブを使って、色んな料理を研究していく過程での気づきは、
それぞれのハーブが持つ独特な香りが、
いつもの料理の美味しさをグレードアップしてくれることです。
ハーブの魅力を更に深める為に、いざ神戸へ！
神戸ハーブ園に行ってきました。
久しぶりの神戸で、独身だった時、結婚してからの時、子供が生まれたからの時
その時々の旅行の懐かしい思い出が走馬灯のようによみがえってきました。
皆様にもそのような経験ありませんか？笑
ハーブ講習で一番楽しかったことは、実際にハーブに触れながら、香りを楽しめたことです。
使い方や育て方についてのアドバイスもありました。
実際に、ハーブを効率的に、お洒落に、どのように料理の中に取り入れたら良いのか？
神戸三宮のディナーでは、更にハーブについての深堀です。
全てのお料理にハーブがとても上手にお洒落に組み合わされていました。
さすが若手のシェフだなあって！
また初めての香辛料の出会いにも感激！
ハーブと香辛料についても詳しく解説して頂きました。
この旅での学びを、今後のレッスンでご紹介していきますね。
お家でも簡単に取り入れられるハーブを使った
しかも、健康と美を意識した野菜たっぷりレシピを日夜研究中です！
6月サロンレッスンご案内
テーマ「食べるエステで、内から綺麗に！」シリーズ
フレッシュハーブを使ってみよう！
6月21.22日30日
7月3日
お席のご準備ができます。
お気軽にお問い合わせください。
Ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
広島料理研究家＆テーブルコーディネート下山千津子です。
「食べるエステで内から綺麗に！」シリーズレッスンレポートです。
フレッシュハーブオイル活用術で、より美味しく！料理の幅が広がる！
‘褒められレシピ‘大好評頂きありがとうございます。
「ママの料理はおいしい！」」
子供達にとっての自慢のママ。
「彼が喜んでくれました。」
ボーイフレンドからの嬉しいメッセージ。
皆様からの嬉しい報告が励みになります。
春のフレッシュハーブをオイルに漬け込んだだけの手軽な調味料ですが、
その調味料次第で、美味しさが変わる！
自分が料理したものが、大好きな人に喜んでもらえること。
何よりも幸せですね。
大好きな方に、食卓から始まる幸せを届けてみませんか？
6月レッスンご案内
6月21.22日27日30日
7月レッスンご案内
7月3日～6日
お気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島料理研究家下山千津子です。
嬉しい♪簡単♪3行レシピ！食べるエステで内から綺麗に！
「ハーブオイルを取り入れるだけで、美味しさが劇的に変わるなんて！感動です！」
生徒さんから、嬉しい感動のお声が続いています！
この感動を、是非皆さんにもお届けしたい！
Chizuサロン料理教室では、健康美を追求したレシピにご好評頂いています！
5月からは、
「春のフレッシュハーブで身体を整える」をテーマに、
フレッシュハーブを使った「ハーブオイル」をご紹介しています。
ご好評頂き、期間延長して追加レッスンのご予約受付しています！
嬉しい！簡単♪美味しい♪3行レシピで、体を整える食を楽しんで、
内から綺麗に！健康に！
本サロン以外、出張イベントにもご対応しています！
お気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島健康美料理研究家下山千津子です。
2018、ユニバースジャパンファイナリストオフィシャルトレーナーでは、
美と健康を意識した食を伝える担い手として
色々頑張った懐かしい思い出があります。
世界に挑戦する彼女たちにとって、役立つ知識・教養・作法を
時間内に、どう分かりやすく伝えることが出来るのか！
その当時から、「食べ方が変わると心がかわる！」をモットーに
内側から美しく、健康を意識した「食」を研究しています。
発酵マイスターの見地から、発酵食品を使った料理教室やイベントを
シリーズ化して開催していました。
NHKの体操のお姉さんをゲストに招いた大好評企画も懐かしい！
子供達が社会人となり一人立ちした現在の自身にとって、
一番意識していることは「健康」です。
先日の母の日、子供たちからのメッセージは「健康」でした。
これから先も、家族で色んな楽しい思い出をつくっていくこと。
人生を楽しむ為には、やはり健康ありき！
「食べるエステ」とは、
「エステ」という言葉は、英語のエステティック(esthetic)を省略した言葉で、
訳すと「美意識」になる。
いつまでも美しく健康であり続ける為の「食」は、私の使命。
内側から綺麗に！しかも簡単に！
お家で、簡単！3行レシピであれば、やってみる価値は大きい！
これからの人生100年時代を楽しく前進する為には、健康であり続けること。
美しく健康であり続ける為の「食べるエステ」を一度体験してみませんか？
5月テーマ 特別な日～ハーブオイルを使ってみよう！～
5月29㈪.30日㈫ 10時半オープン・11時スタート
お気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島地産地消応援！食農コーディネーターの下山千津子です。
食の企画・プロモーション・おもてなし事業の一つに、
食農コーディネーター活動として
生産者と消費者を繋ぐ取り組みをしています。
只今、旬の美味しい春野菜を沢山美味しく食べる方法を紹介する
イベントを企画中です。
そのレシピの一つ「春野菜たっぷりカリカリちりめんじゃこサラダ」の紹介です。
水菜等の葉物野菜と塩ゆでスナップエンドウに、彩トマトを飾ります。
ちりめんじゃこを胡麻油と醤油そして隠し味の砂糖味で、カリカリに仕上げます。
その熱々ちりめんをサラダにかけて、合えただけ！
超簡単♪ヘルシーレシピです！
お野菜が沢山頂けますよ！
フライパンにちりめん・醤油・隠し味の砂糖を入れて、
ちりめんがカリカリになったら完成！
多めに作り置きして、お豆腐などのトッピングにもおすすめです！
是非、お試し下さい。
母の日のフラワーアレンジレッスンのご予約を頂いています。
お気軽に問い合わせ下さい。
5月サロンレッスンご案内です。
テーマ 特別な日（お誕生日）
日 程 5月23.24日29.30日
今月のメニューコンセプトは、
健康に嬉しい♪手作りハーブオイルを使ってみよう！
お気軽に問い合わせ下さい。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
歳時記を楽しむ料理教室＆テーブルコーディネート下山千津子です。
3月3日のひな祭りは「上巳（じょうし）の節句」。
五節句の一つで、男女関係なく邪気を祓う季節の節目の行事です。
長寿と厄払いの為に、ひな人形を飾り、白酒を飲むようになったと言われています。
ひな祭りの由来を知り、旬の食材を使った簡単でお洒落なお料理ご提案しています。
毎年大好評、材料たった3つで出来る白酒から乾杯です！
日本の歳時記を現代風にアレンジした食卓で、家族や友人と一緒に食卓を囲むことで、
お互いの絆が深まります。
記憶に残る体験レッスンをご一緒しませんか？
ひな祭りレッスン
日程 2月28日 3月1日
只今ご予約受付中です。
お気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島食空間コーディネーター下山千津子です。
テーブルコーディネートには、ルール、アイテム、演出等の基本に加えて、
料理、フラワーアレンジ、コミュニケーション等の知識があると、
更に素晴らしい食・空間を提供することが出来ます。
「ご一緒出来て良かった！」
そう思ってもらえたら大成功ですね！
今期のテーマは、SDGsに必要不可欠な「食」同様に、
「テーブルコーディネート」にも必要不可欠な「食」。
「食の楽しみ方改革」として、役立つ食の知識をご紹介していきます。
さて、
UCCにご縁を頂き、サロンにドリップポットがやってきました。
手軽に60秒で楽しむことが出来ます！
早速、世界を旅するコーヒー＆ティーでスイーツマリアージュレッスンがスタート！
大好評頂きました。
いつもお世話になっている方からの福岡のお土産と一緒に、
早速、「味わいマップ」を参照しながら、飲み比べしてみました！
これまで感じることのなかったコーヒーとスイーツマリアージュに大発見の連続です！
皆さんとの会話が盛り上がります！
2月レッスンご案内
テーマ ひな祭り
料 理 「春の訪れを感じさせてくれる植物シリーズ「ハーブ」を取り入れた食で、
身体を「整える」準備！」
日 程 2月22日～3月3日
皆様とお目にかかれるのを楽しみにしています。
お気軽にお問い合わせください。
「サロンレッスン」「オンラインレッスン」「イベント・セミナー」はオンラインでご予約いただけます。
