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広島食空間コーディネート＆フードコーディネート下山千津子です。
今期の食のプロを目指す専門学校の授業が、本格的にスタートしました。
毎年、学生さん達との出会いがとても楽しみです。
来年卒業をひかえている学生さん達には、これからの活躍に役立つ情報を
しっかり届けていきたいです。

テーブルコーディネートのテーマは「端午の節句」。
「菖蒲のしつらい」です。
テーブルコーディネートは、料理を一層美味しくしてくれるテクニックの一つです。

基本のテーブルコーディネートの理論や効果。
和の歳時記を表現するコツや方法。
色が与える印象等の講義でした。

これからの食文化を担う学生さん達と心に残る授業にしていきたいです。
今期の授業報告も宜しくお願いします。
chizuイートクリエイシズ　代表　下山　千津子

食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
ゴールデンウイークいかがお過ごしでしょうか？

わが家は、家族が集まれる時には、一緒にお出かけしたり、食事をしたり。
嬉しいお客様をお迎えしたりと。
今年も楽しい思い出が出来ました。

さて、５月５日は「端午の節句」でしたね。
4月白島サロンレッスンのご紹介です。
日本の歳時記を楽しむ4月テーマは「端午の節句」でした。

テーブルコーディネートレッスンではどんなことをするのでしょうか？
テーブルコーディネートは「食空間の演出」です。
料理を引き立て、料理を一層美味しく感じさせてくれます。

私がテーブルコーディネートに興味を持った理由は、料理が上手でなかったから。
どうしたら、「美味しいね！」って喜んでもらえるかな？

いつもの料理やお惣菜だったとしても、
料理の盛り付け方を工夫をしたり、
葉物を添えたり、
器の位置を整えるだけで、
目先が変わります！

場の雰囲気が華やぎ、会話も弾みます。
食卓を囲む事が楽しいものになるのです！

テーブルコーディネートの基本「アイテム・ルール・演出」を知っているだけで
お料理上手・お料理好きの貴女に！

レッスンを通して、自分らしさを見出し、
笑顔と自信に満ち溢れた毎日を送ってもらえると嬉しいです！

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
とっても嬉しいお知らせです！
作って応援！「ザ広島ブランド認定商品」レシピコンテスト「和食健康美メニュー」で入選しました！

入選プレゼント詰め合わせプレゼントが届きました！
食べたことのない「ザ広島ブランド商品」もあって、とてもワクワクします！

広島の美味しい素材や商品をいかしたレシピを作って！食べて！
おうち時間を楽しみながら地域企業様を応援！
広島の魅力を少しずつ紹介していきます！

レシピ紹介
万能合わせタレがポイント
醤油：酢：味醂：酒
1：1：1：2　＋　昆布（１０g）
中火でひと煮立ちさせ火を止める。
昆布を取りだして冷蔵庫で１か月保存可能。

好みの野菜や、鶏肉をグリル又はフライパンで焼いた素材をタレに漬け込こむだけ！

是非、お試し頂けると嬉しいです！
chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

広島食空間おもてなしクリエイター＆フードコーディネーター下山千津子です。
今年の母の日は、思い出に残るおうちご飯はいかがでしょうか？

簡単でお洒落なワンプレートでサプライズな思い出を作ってみませんか？
作りやすくて美味しい料理を、おうちにある器でお洒落に盛り付けられると、
とっても嬉しいですよね！

大好評の新しいフードスタイリングを取り入れたレッスンです。

私の母は、早くに天国に行ってしまったので、特別な思いでを作ることが叶いませんでしたが、
皆さんのお手伝いが出来ることは、とても嬉しいです。

お母さんの笑顔を思い浮かべながら、レッツチャレンジ！

連休前半がスタートしましたね！
皆様にとって素敵な休日となりますように！

Chizuイートクリエイションズ

広島フードコーディネート＆食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
母の日に届けたい！おうちの器が大活躍♪作りやすいお洒落な盛り付けレッスン大好評頂いています。
おうちでリピート出来るから嬉しい！

今回は、ご要望にお応えして、ヘルシー嗜好の魚をテーマにしましたよ。

おうちで囲む美味しい母の日のプレゼントを届けてみませんか？
只今、ご予約受付中です。
お気軽に問い合わせください。

安心安全第一に、少人数制のレッスンを対応しています。
chizuイートクリエイシズ

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。

5月役立つマナー「大人の語彙力！品のある言葉遣い」再確認！
美しい言葉遣いは、一生の武器！
今月コラボのお店は、ミシュラン広島の日本料理尾前様です。

特別料理が楽しみ！貸切の特別企画です。
なんと！ランチタイムに開催いたします。

スキルアップと和食グルメを堪能できる特別な時間をご一緒しませんか？
どなたでも参加頂ける会です。
お気軽に問い合わせ下さい。

日　程　5月12日(木)11時半
場　所　日本料理尾前　薬研堀4-19
参加費　9300円
講　師　chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

広島フードコーディネーター&テーブルコーディネート下山千津子です。

母の日特別企画お料理レッスン好評開催中。
OLの可愛い生徒さんの盛り付けです。
「方法がわかれば、私にも出来るのが嬉しい！」
満面の笑みが印象的でした。^_^

ノウハウさえ分かれば、
お惣菜も丈夫に活用することが出来ます。

母の日に是非、披露してもらえると嬉しい！好評頂き、レッスン日程を追加致しました。
４月２７〜５月１日

お気軽に問い合わせ下さい。
Chizuイートクリエイションズ

 

 

 

 

広島自分磨きスクールChizu♪テーブルコーディネート＆フードコーディネーター下山千津子です。
季節のテーブルコーディネート＆テーブルセッティングレッスンでした。

テーマは、春の訪れを楽しむイースターです。
２０２２年のイースターは、４月１７日です。
イースターは海外の行事の一つで、キリストの復活祭と言われます。
クリスマスの次に大切な日と言われています。

爽やかな春をテーマに、黄色・黄緑・グリーンにアクセントカラーの紫を取り入れた
テーブルコーディネートです。

イースターのポイントになる装飾と言えば、卵とウサギです。
たまごとアーティフィシャルフラワーで可愛いプレゼントを作りました。
アーティフィシャルフラワーも卵も造花なので、長くデコレーション出来るのが魅力です。

テーブルコーディネートとテーブルセッティングのみのレッスンも好評頂いています。
土日祝日レッスンも好評開催中です。
お気軽に問い合わせください。

chizuイートクリエイシズ

広島食空間おもてなしクリエイター＆フードコーディネーター下山千津子です。
お洒落な盛り付けレッスン大好評頂いています。

母の日に届けたい！お洒落なお料理レッスンを特別に企画しました。
おうちで囲む食卓は、忘れられない思い出としていつまでも残っていきます。
おうちだから、ゆっくりとした時間を過ごせる良さがありますね。

テーマ　　母の日の特別レッスン
日　程　　４月２７日～５月１日
お気軽に問い合わせください。
chizuイートクリエイシズ

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
役立つマナー４月講座、再開致しました。
満員御礼申し上げます。ありがとうございました。
今話題の「育ちがいい人だけが知っていること」をテーマにした講座で、
大好評頂きました。
人生をよりよく生きるうえで、無駄にならない「育ちの良さ」は
知れば身につけれることが出来る。
いやあ～！安心しました。
本質的意味は、人に良い印象を持ってもらうことが大切です。

この度の会場は、レストランBe様で、思い出の場所です。
12年前をさかのぼり、初めて開催した講座会場がこのレストランbe様でした。
本日は５回目の会場となりました。

１２年前からずーっと見守って下さる皆様に、本当に本当に感謝でいっぱいです。
私は末長いご縁をすごく大切にしています。
ブランクあっても大丈夫です。ご安心ください。
皆様との再会を心待ちにしています。

ご好評頂き、５月企画は、日本料理尾前様にて開催いたします。
日　程　５月１２日㈭１１時半
会　場　日本料理　尾前
特別にランチタイムを貸し切りにして頂きました。特別企画です。
どなたでも参加頂ける会です。
お気軽に問い合わせください。

chizuイートクリエイシズ