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広島テーブルコーディネート＆フードスタイリング＆健康美おもてなし料理教室Chizu主宰下山千津子です。

おせち料理は楽しまれましたか？

我が家のお正月は日常が一人暮らしということもあり、特別な晴れの日には手作り料理が好評です。

新作メニューの味見に協力してもらえる利点もあります。

おせち料理のサービスの仕方を少し変えて、

好きなものを選んで食べてもらうスタイルはいかがでしょうか？

おせち料理の余りものを再アレンジしても良いですね！

今年は、目先の演出に楽しさを加えたスタイリングをご提案していきます。

おうちでチャレンジして頂けると嬉しいです！お楽しみください！

1月レッスンご案内

テーマ　バレンタイン

日　程　1月17日～28日

只今ご予約受付中です。お気軽に問い合わせください。

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

新年あけましておめでとうございます。

今年も宜しくお願い致します。

晴天のお正月いかがお過ごしだったでしょうか？

今年は家族揃ってお正月を迎えることが出来ました。この春からは下の子供が社会人となります。
母としてのお役目が一つ終わり、肩の荷が下ります。

寅年にちなんで、今年は新しいことにトラ(寅)イ！色んな事にチャレンジしていきたいと思います！

この春からは、皆様に更に喜んでもらえる新しいカリキュラムでスタート致します。

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

広島テーブルコーディネート＆健康料理＆マナー

教室Chizu主宰下山千津子です。

2021年どのような年だったでしょうか？

皆様の食卓に、少しでもChizuのアイデアやレシピがお役に立てたら嬉しい！

その想いを大切にしたレッスンをお届けしていました。

今年1年間ありがとうございました。

これからも、美と健康を意識した食や、美味しさを表現するお手伝いをさせて頂けたら嬉しいです。

 

今年の年末は久しぶりに家族が揃い、一緒に食卓を囲みます。

みんなが笑顔で集まれたことに感謝です。

簡単おせち料理ですが、娘が料理してくれるようになってくれたことは嬉しいですね！

 

さて、昨日の仕事納め後に準備した我が家のお正月花です。

クリスマスアレンジを利用して、正月花に再アレンジしてみました。

杉、ヒバ等の常緑樹に、菊やランや水引を入れ替えてみました。

SDGSを意識して、食材やお花も大切に扱いたいと思います！

 

来る2022年が皆様にとって一層素晴らしく、輝く1年になりますように！

良いお年をお迎えください。

chizuイートクリエイションズ代表　食空間おもてなしクリエイター下山千津子

輝く女性の自分磨きスクールChizuイートクリエイションズ下山千津子です。

仕事納めは、お正月花レッスンとお正月花のいけ込みでした。

今年も皆様にお越し頂き、またお声掛け頂き本当にありがとうございました。

今年もまた、お正月花に囲まれてた時間を皆様とご一緒出来たことは

とても嬉しかったです。

正月花といえば「松竹梅」ですね。「歳寒三友」とも言います。

「歳寒」は寒い季節（逆境のたとえ）であっても、

「松竹」は緑を保ち、「梅」は薫り高い花を開く。

3つとも寒さに強い植物です。

昔から厳しい冬を迎える為の日本人の心であったと言います。

日本の素晴らしい歳時記の楽しみ方を、来年もご紹介していきますね。

今年もわずかとなりました。さあ！これから我が家のお花の準備に入ります。

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

広島テーブルコーディネート教室Chizu主宰下山千津子です。

クリスマスホリデーいかがお過ごしだったでしょうか？

後期授業最後のテーマは「お正月」でした。後期に入ると嬉しいことに学生さん達が細かい部分までこだわってセッティングしてくれます。

日本の歳時記「お正月」やしつらえの意味を理解し、テーブルセッティングに取り組むことで、更にコーディネート力をアップしています。

生徒さん達の卒業まで残り少なくなりましたが、少しでも多く食の楽しさを共有していきたいと思います。

次は、学生さん達のしめ縄飾りアレンジを紹介します。

Chizuイートクリエイションズ下山千津子

広島料理教室＆テーブルコーディネート＆マナー

輝く女性の自分磨きスクールChizu主宰下山千津子です。

クリスマスレッスン最終回は20代OL、初々しい皆様でした！

テーブルコーディネートに興味をお持ちの皆様で、

「色んな事を吸収して、自分でやってみたい！」意欲満々の表情がとても素敵です！

私も沢山の元気を頂きました！

 

セッティングのルールを知り、実際に自分で盛り付けた料理を食べてみる。

「テーブルコーディネートで、美味しさが変わりますね！」

次世代の皆様にも、食を楽しむ簡単な一工夫や、健康美食を意識したメニューを先ずは知って頂きたい！

メリークリスマス！　素敵なクリスマスをお過ごしくださいね！

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

広島テーブルコーディネート＆フードコーディネート

見た目の美しさからブランド力をUP！Chizuイートクリエイションズ下山千津子です。

広島庄原エディブルフラワーDRY大活躍しています！

市販のロールケーキの切り方を一工夫すると、ハート形にアレンジできます！

更に、エディブルフラワーをトッピングすると可愛いデザートに！

パッケージに入っているので、必要な時に必要な数だけ使うことが出来る優れもの！

喜ばれるお洒落おすすめアイテムです！

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

広島フードコーディネーター＆フードクリエイター

健康美食おもてなし料理教室Chizu主宰下山千津子です。

広島庄原エディブルフラワーで心ときめくティータイム！

食べられる花のお茶、ピースバタフライティーの紹介です。

 

ティーの色が魅力の「バタフライピーティー」です！

青色は蝶豆の花(バタフライピー)の色素で、ブルーベリーや紫キャベツなどに含まれている

アントシアニン(エイジングケア成分)です。

美容と健康のため、タイ王国では古くから愛飲されているそうですよ♪

 

瀬戸内産ドライレモンがパックになっています。

レモンを加えると、色と風味が変化していきますよ！ティーを2倍楽しむことが出来るのが嬉しい！

ケーキにはエディブルドライを添えて、エディブルフラワー三昧で心が豊かに！

製造者様はmomohana百花様です。

見た目の美しさで、商品のブランド力や素晴らしさを紹介しています。
chizuイートクリエイションズ　下山千津子

食の開発・企画・プロモーション事業Chizuイートクリエイション代表下山千津子です。

食に関連する専門領域の見知を活かした食のプロモーション活動に力を入れております。

食のプロモーション活動を始めるきっかけとなった一つに、5、6年前にご縁を頂いた庄原のエディブルフラワー(食用花)の出会いでした。

この度 ChizuのHPをリニューアルした事をきっかけに、その当時お世話になった経営者様とまたご縁が繋がり本当に嬉しい！

当初のエディブルフラワーは更にリニューアル化され、魅力的な商品に生まれ変わっていました。

早速、チーズケーキを焼いて、新しい商品「エディブルフラワーDRY」を活用してみました！

生花同様に、美しいエディブルフラワーにも収穫時期がありますが、エディブルフラワードDRYは必要な時に必要な数だけ使えて、ストック出来るところがとても便利！

見た目の美しさから庄原エディブルフラワードDRYランドを応援していきます！

少しずつ商品の使い方を紹介していきますので、お楽しみ下さい♪

エディブルフラワーDRYの花びらをチーズケーキにのせただけですが、美味しさがup♪

広島テーブルコーディネート＆健康料理&マナー教室Chizu主宰下山千津子です。

クリスマスレッスン開催中です。

おうちで楽しむクリスマステーブルコーディネートや簡単アイデア料理をご提案しています。

健康と美を意識したメニューアイデア活用も大好評頂いています。

身近な食材で簡単に料理したものが、別メニューにもアレンジ出来たら嬉しいですね！しかも盛り付け方次第でおもてなし料理に大変身！

ご好評頂き、日程延長して12月23日までクリスマレッスン開催中です。お気軽に問い合わせ下さい。

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子