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広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。
連日の猛暑、長時間の料理をしたくないけど、週末は美味しい料理で乾杯したい！
そんなあなたに紹介したい！
ほったらかしオーブン20分で完成！
週末ワインのマリアージュの一皿をご紹介します。

焼きたての香りに恋する夏。
ローストポークで乾杯🥂
🍽 夏に楽しむ、スパイス香るごちそうロースト × 赤ワイン🍷レッスンレポート。

暑い夏に美味しく楽しめる！オーブンに任せて20分で完成！
香ばしく焼き上げた【ヒレ肉のスパイスローストポーク】をご紹介しました。

夏にピッタリのスパイスを活用！減塩の方にもおすすめです！
スパイス3つ「チリ・パプリカ・タイム」の香りが食欲をそそります！
三枚肉で巻いた旨味がヒレ肉のジューシーさを引き立てます。

そこに合わせたのは──芳醇な香りと深みを持つ赤ワイン
スパイスの余韻と、赤ワインのコクが美しく重なり、ひと口ごとに幸せが広がります。
夏の夜に、大人のご褒美時間をぜひ。

こちらのショート動画は、Instagram@chizustyleで紹介しています。
↖↖↖クリックして見て頂けると嬉しいです。

薄くスライスして、パンに挟んでサンドイッチにも。

ヒレ肉ローストポーク〜三枚肉巻〜材料(4 ～ 5人分)
材料
豚ヒレ肉　　　　1本(約500g)
おろしニンニク　小さじ1
塩　　　　　　　小さじ1/2
ブラックペッパー　少々
パプリカパウダー　小さじ
1/2チリパウダー　小さじ1
豚三枚肉　　　　　8枚
タイム　　　　　　小さじ1/2
ホールローリエ　　2枚
オリーブオイル　　大さじ1

作り方
・ヒレ肉は細くなっているところに切り込みを入れ厚さを均等にする。
・ポークに、にんにく、塩、ブラックペパー、パプリカ、チリパウダーをすり込んでなじませる。
・豚3枚肉で巻き終わりを重ねながらほどけないように巻く。
・天板の上にのせ、タイムを振り、ローリエをのせてオリーブ油をかける。
・ ２００℃に予熱したオーブンで２０分焼き、１０分休ませて完成！
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食✕美✕マナーで人生が整う
◆健康美を叶える「発酵✕美腸食」&食空間コーディネート&マナーが学べる
chizu主宰下山千津子
2025年度 巻き寿司大使
@chizustyle

Chizu白島サロンレッスンでは、おもてなし料理、テーブルコーディネート、テーブルマナー
の中から、ご希望に合わせたカリキュラムを選んだ
プライベートレッスンに対応しています。

先ずは、お気軽にお問い合わせください。
↖↖↖クリックで、問合せホームに移ります。

A delicious dish to enjoy during the hot summer!
Introducing our fragrantly grilled [Spiced Roasted Pork Fillet].
Ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師
chizu健康美料理教室主宰下山千津子です。

今日から7月既に梅雨明け。
連日の暑さですが、既に夏バテで食欲がないという方も。

そんな時、ピリ辛のもやし担々麺風のスープは
いかがでしょうか？

スパイラルガーデン生鮮食品市場でレシピを紹介しています。

ヘルシーを意識して麺の麺の代わりに、レタスを活用！
レタス1玉をペロリと頂けます。
しかも包丁入らずのレシピなので
夏休みに、子供さんと一緒に作ってもらえると嬉しいです。

スーパーで気軽に手に入る身近な食材で、健康を意識した簡単レシピを紹介しています。
忙しい時にも大活躍！心も体も元気になる料理を是非お試しください。

chizuイートクリエイションズ
代表下山千津子

広島を拠点に、料理研究家・食空間コーディネーター・マナー講師
Chizu健康美料理教室主宰として活動している下山千津子です。

料理教室の他、地域の食材を生かしたメニュー開発や、食の魅力を伝える企画
・プロモーションに多数携わっています。

今回は「2025巻きずし大使」活動として、
某企業様のご要望を頂き「親子で楽しむ巻きずし教室」を8月に開催することになりました。

その打ち合わせを白島サロンで開催しました。
やはり実際に体験して、食べてもらえることが何よりも嬉しい。

地元食材「小松菜」を活かした具材や
健康を意識した「麹調味料」を取り入れた調理提案など
アラカルトな具材は無限です。

「巻きずし」という食文化を現代風に身近に感じてもらい
大切なことは「上手よりも、楽しむこと」
手を動かして、心が近ずく親子の巻きずし体験！
思い出に残る夏休みイベントの準備に心が弾みます！

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。
作って楽しい、食べてきれい。幸せを巻く、七夕のひととき🌠
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今回は七夕にちなんで、星型のオクラ肉巻きや、自由に具材を選んでの巻き寿司づくり♪
⁡
「巻いた瞬間、切った瞬間、食べた瞬間」
どの場面も、笑顔があふれる時間に✨
⁡
「巻き寿司、初めて巻いたけど楽しかった！」
「家族が喜んでくれて、また作りたくなりました！」
⁡
そんな感想があふれるのは、
誰でも楽しめて、家族の時間がもっと愛おしくなるから。
⁡
Chizuサロンでは、
＊日本の行事を大切にする心
＊“食”を通じたコミュニケーション
＊見た目にも美しいテーブル演出
を通して、暮らしに小さなときめきを届けています🌿
⁡
あなたも一緒に、季節を感じる巻き寿司、巻いてみませんか？💫
こちらの巻き寿司レッスンのショート動画は、
インスタグラム@chizustyleで紹介しています。
↖️をクリックして、見て頂けると嬉しいです。
⸻
🎯Chizuサロンの魅力
• 初心者でもOK！：「巻き寿司初めて」の方も笑顔で巻けるレッスン設計。
• 五感で楽しむ学び：見て楽しい・作ってワクワク・食べて美味しい。
• 家族を思いやるレシピ：健康×見た目×楽しさで心も満たす。
• 季節の行事を大切に：日本文化を体験しながら学べる。
• 空間演出：写真映えするテーブルでSNS投稿にも◎
• サロンという“第三の居場所”：自分を整える時間を提供。
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食✕美✕マナーで人生が整う
◆健康美を叶える「発酵✕美腸食」&食空間コーディネート&マナーが学べる
chizu主宰下山千津子
2025年度 巻き寿司大使 🎖️
家庭と地域の笑顔をつなぐ “巻き寿司の魅力” を発信中！
@chizustyle
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先ずは、問い合わせからお気軽に連絡下さい。
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Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

Chizu Salon’s sushi roll lesson makes it fun to make and beautiful to eat.

This time, in honor of Tanabata, we’ll make star-shaped okra and meat rolls, and sushi rolls with ingredients of your choice♪

“The moment you roll, the moment you cut, the moment you eat”

Every moment is filled with smiles

広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。

7月目前！七夕ごはん、楽しんでいますか？
手間なし簡単！特別感たっぷり。体に優しい🎋七夕レッスン大好評開催中！
食べることは、家族を想うこと。
Chizuサロンでは、“七夕の食卓“をご提案しています。
七夕巻き寿司の他に、
人気だった一皿は…

🍅 まるごとトマトの韓国風マリネ。
前日に湯むきして、漬けるだけ。
コチュジャン×ごま油×だしの特製だれで、トマトがびっくりするほど美味しく変身！

さらにこのつけだれ、翌日はそうめんのつゆにも使えて“2度おいしい”んです。
七夕🎋巻き寿司に合わせて
ソーメンのトッピングには
オクラの断面が星のようで「かわいい！」

✨「簡単なのに華やか！」
✨「家族が喜んでくれました！」

そんな声が、私にとって何よりのご褒美です。
🏠家族の食卓が変わると、毎日がもっと豊かになる。
こちらのショート動画は、Instagram@chizustyleで紹介しています。
↖↖↖クリックで、見て頂けると嬉しいです。

Chizuサロンでは、
「健康的で美しく、心が整う食卓づくり」を一緒に楽しんでいます。

一人でも多くの方に、巻き寿司の魅力と、季節を楽しむレッスンの喜びが届きますように🍀
次回は七夕巻き寿司を詳しくご紹介していきます。

📍白島サロンで、笑顔いっぱいお料理レッスン開催中です！
__家族の笑顔が増える、自分の心も整う。___________

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chizu白島サロン主宰下山千津子
@chizustyle

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Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
Easy and hassle-free! Full of special feeling. Healthy🎋 Tanabata lessons are now being held!
Eating is thinking of family.
At Chizu Salon, we are proposing “Tanabata Dining”.

 

食×美×マナーで人生が整う
Chizuおもてなしサロンを主宰している、巻き寿司大使の下山千津子です。

巻き寿司で、家族に「おいしい笑顔」の贈りもの🎋
6月のレッスンテーマは【七夕】
青紅葉と紫陽花、短冊でお迎えする和の空間。
目でも涼を感じていただける、季節のコーディネートでスタートしました。

今回の巻き寿司は、七夕にちなんだ《お星さまアレンジ》🌟
オクラの肉巻きを中に入れて、カットすると…
断面に星がキラリ✨
「かわいい〜！」と笑顔がこぼれる一皿です。

地元の旬の食材を使って、
家族に喜ばれる“かんたん華やかごはん”。
作る人も、食べる人も、心がととのうひととき。

さらにサロンでは、紫陽花のフラワーアレンジや
和モダンのテーブルコーディネートも楽しめます💐

学んだことをすぐにおうちでも再現できる！
そんな“実用的なおもてなし”がChizuサロンの魅力です。

家族や大切な人との絆を深める巻き寿司のある暮らし。
あなたも、はじめてみませんか？

七夕に喜ばれる料理、テーブルコーディネートのショート動画は
Instagram@chizustyleで紹介しています。↖↖↖クリックして見て頂けると嬉しいです。

Chizuサロンレッスンについての問いあわせは、↖↖↖クリックで問合せホームに移ります。
先ずはお気軽に問い合わせください。
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chizu主宰下山千津子
2025年度 巻き寿司大使 🎖️
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@chizustyle

Hello!
“Food x Beauty x Manners will bring your life into order”
I’m Chizuko Shimoyama, the sushi roll ambassador and owner of the Chizu Hospitality Salon.

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

 

広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。
この6月から、2025巻き寿司大使として1年間の活動が始まります。
日本の食文化「和食」の一つ「巻きずし」の魅力を現代風にアレンジしてお届けしていきます。

さて、先日の祝日は父の日でしたね。

父の日に贈る、簡単キンパ巻き。
大好きだった父の笑顔を思い出しながら、心を込めて巻きました。

今年の父の日は、おうちで作る“手作り巻き寿司ギフト”はいかがですか？

甘辛い牛肉と、小松菜やにんじん、卵焼き、たくあんをたっぷり巻いた、ボリューム満点の韓国風のり巻き「キンパ」。
フライパンひとつで具材が完成しちゃう、忙しいママにもぴったりのレシピです😊

＼嬉しいポイント／
✔ 牛肉の旨みでごちそう感UP
✔ 小松菜は下ゆで不要で楽ちん
✔ 子どももパパも喜ぶ味わい♡

お好きな具材で自由にアレンジOK！
作る工程も楽しみながら、父の日に「ありがとう」を巻いてみてくださいね。

「巻き寿司って意外と簡単！」そんな声が広がりますように♡

キンパの作り方とレシピは、
Instagram@chizustyleのリールでご紹介しています。
是非、↖↖↖クリックして見て頂けると嬉しいです。
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食✕美✕マナーで人生が整う
発酵×美腸食とテーブルマナーが学べるサロンChizu主宰
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@chizustyle 下山千津子です。
健康的で美しく、そして心が整う食卓づくりを応援しています。
巻き寿司のある暮らしで、家族や大切な人との絆を深めていきませんか？

↖↖↖↖クリックして頂けると、
問合せホームに移ります。先ずは、お気軽に問い合わせください。

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。

切ったらとろーり苺！罪悪感ゼロのスイーツ爆誕！

健康美を叶えるスイーツ「クレームダンジュ」を、水切りヨーグルトでヘルシーにアレンジ✨
混ぜて冷やすだけなのに、ふわしゅわ食感ととろける美味しさで感動の声が続出！

カットすると…中から甘酸っぱい苺ジャムがとろ〜り🍓
白×ピンクのコントラストが、春色フラワーアレンジと相まって心癒されるひとときに🌸

初心者さんでもOK！材料はたったの3つ。
「こんなに簡単なのに、華やかでおもてなしにもぴったり」と話題です。

chizuのInstagramの@chizustyleでショート動画を発信中。
↖↖↖クリックして、見て頂けると嬉しいです。

レシピも掲載していますので、
保存して、あなたの週末レパートリーにぜひ🎀

ご興味頂けたら、先ずはお気軽にお問い合わせください。
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食X美ｘマナーで人生が整う
健康美を叶える「発酵ｘ美腸食」&食空間コーディネート&マナーが学べる。
JR徒歩　6分
時間　10時~17時
Chizu主宰　下山千津子

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家&アメリカンビーフマイスターChizuサロン主宰下山千津子です。
美味しさが留まらない！春のご馳走Ｘアメリカンビーフの最強タッグ！
五感が喜ぶ！春のご馳走レッスン開催中！

全国10教室で展開中のアメリカンビーフタイアップレッスン
Chizuサロンで開催中！

今回のテーマは「アメリカンビーフと春野菜のペアリングで心と体を元気に！」
4月レッスンは大盛況頂きありがとうございました。
5月はさらにパワーアップして新メニューが登場です。

5月のメイン料理は「牛肉のブレゼ」を紹介しました。
香ばしく焼いた牛肉を、たっぷり野菜と赤ワインソースでじっくり蒸した一品。
ボリュームも栄養もたっぷり
心も体も満たされるご馳走レシピです。

前菜には春野菜をたっぷり使ったキャベツのロール巻き。
巻き寿司のアイディアを取り入れた、美肌レシピです。
見た目が可愛くて、事前準備できる1品で、ご好評頂きました！

さらにレッスンでは、生徒さんの成フラワーアレンジで、食卓がいっそう華やかに。
Ｃｈｉｚｕ流の食空間コーディネートも体験できるとっておきのレッスンです。

生花は私の元気の源。
生花を食卓に取り入れて、見た目も心も華やかにかに！
この様子をInstagram@chizustyleで紹介しています。
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Chizuサロンレッスンでは「食ｘ美ｘマナー」をトータルで学べるカリキュラムをご準備しています。
先ずは、問い合わせから！
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Ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子

 

日本の伝統食文化「巻きずし」を現代風にお洒落にアレンジするアイデアを発信！
広島料理研究家&食空間コーディネート&マナー講師下山千津子です。

母の日は、いかがお過ごしだったでしょうか？

私は、子供達から日常に合わせた健康グッツをプレゼントしてもらいました。
実は、私のリクエストだったのですが。（笑）

子供達からの贈り物なので、それを日々活用しています。
健康は、何より大切な宝物と痛感しています。

さて、母の日に贈りたい「料理」を考えてみました。
私が大学生だった頃に他界してしまった母に、届けたかった想いを込めて・・・・

定番の巻きずしだけではなく、変わり巻き寿司を作ってみました。

見た目も華やかな母が喜びそうな「薔薇寿司」
母の健康を願って作った「焼き鯖寿司」

母と一緒に、冷酒を片手に。
思い出話が出来たら・・・そんな時間にピッタリな・・・
美味しくて、心に残る巻き寿司です。

大切な人に感謝の気持ち、巻き寿司で伝えてみませんか？
母の日だけでなく、お祝いごとにもおすすめです！　

こちらのかわり巻き寿司のショート動画は、
Instagram@chizustyleにて紹介しています。↖↖↖クリックして見て頂けると嬉しいです。

Chizuイートクリエイションズ下山千津子