広島食空間おもてなしプロデューサー＆料理研究家下山千津子です。
みんな笑顔！「食卓から始まる幸せ」をコンセプトに
料理教室を始めて13年目になります。
素敵な出合いや、思い出がいっぱいです。
また、chizuサロンをきっかけに12年間のお付き合いをさせて頂いている方々も
多くいらっしゃる幸せに感謝です。
料理を作るだけではなく、
家庭料理を美味しそうに魅せるには、どんな工夫があるのか？
お花のしつらえ方。等
少しの工夫でワンランクアップさせる美味しいコツが
トータルで学べるサロンです。
広島市認定「食農コーディネーター」活動にも従事しています。
野菜たっぷりレシピも大好評頂いていますよ！
食卓から始まる幸せを、大好きな方に届けてみませんか？
お気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島食空間コーディネーター＆料理研究家下山千津子です。
テーブルコーディネート＆料理＆フラワーアレンジが
1レッスンで、トータルで学べるカリキュラムに好評頂いています。
食べるエステで、内から綺麗に！シリーズ
「ハーブオイルを使ってみよう！」レッスン大好評頂いていますよ。
本サロンのコンセプトは「健康美食で、いつまでも和やかに美しく！」
今月は美肌に嬉しい！ビタミンカラー野菜をたっぷり使ったレシピをご紹介しています。
好評頂いた中の一つ、彩りが綺麗な簡単「ガスパチョ風素麺サラダ」レシピ
をご紹介しますね。
色鮮やかなソースは、ビタミンカラー野菜がたっぷり！
材料と作り方
トマト・パプリカ・ピーマン・胡瓜・玉ネギ・ニンニクを攪拌し、
酢（リンゴ酢・白ワインビネガー）・ハーブオイル・塩胡椒で
味を調えるだけ。
是非お試しください。
食べきれないほどの量の野菜が、
冷製スープにすると無理なく頂けるのが嬉しい。
このスープを素にドレッシングを作りました。
ドレッシングの上に、素麺と好みの彩カット野菜をトッピングするだけで
お洒落なサラダ素麺の完成です！
「笑う門には福来る」
笑顔あふれる食卓は、心を和やかに、日々の生活にゆとりを生み出してくれます。
時には、心に栄養を補給して、リフレッシュしてみませんか？
お気軽に問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
健康美料理研究家＆食空間コーディネーター下山千津子です。
いつまでも健やかに、美しくいたい。
自分自身の為でもあり、自分と関わりのある大好きな人の為にも
とても大切なことだと痛感しています。
家族の一人が、又は大好きな人が元気がなくなってしまうと、
おのずと、関わりのある周りの人にも何かしら心配をかけてしまいますね。
体の中から美しく健康である為の「食」
と
心に栄養を与える「食空間」
をChizuサロンで楽しく体験しながら、
スキルアップにもお役立て頂いています。
明日からの活力に、パワーがチャージされていく！
個人的なわだかまりや、悩みは人それぞれです。
人には理解してもらえないもやもやした気持ちを
なかなかアウトプットすることができなかったり、
聞いてくれる人が、実はいなかったり。
そんな時、
「やっぱり来てよかった！」
「やっぱり教室が楽しかった！」
「沢山聞いてもらえたら、頑張れる！」
お帰り時の皆さんのお顔の表情が、さらに生き生きされていることが
何よりも嬉しい！
今週に引き続き、来週のサロンレッスンもパワーアップして
ご新規の生徒様をお迎えしていきます！
是非一度、Chizuサロンで
心と体に美味しい元気をパワーチャージしてみませんか？
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
広島食空間おもてなしプロデューサー＆料理研究家下山千津子です。
いつまでも変わらぬ美しさを叶えませんか？
食べるエステで内から綺麗に！シリーズ
ハーブオイルを使ってみよう！
サロンレッスンでは、野菜たっぷりメニューをご提案しています！
食農コーディネーターの活動でも、7月の食農体験イベントに向けて
野菜レシピ作りに研究中の日々です。
旬の夏野菜をみると、ついつい料理に夢中になってしまいます。
今週のレッスンは12年、10年のお付き合いになる素敵な生徒さん達と
時間を忘れて、笑顔いっぱいの話題で盛り上がりました。
「やっぱり、サロンレッスンは楽しいです！」
嬉しいお声に心から感謝です！
テーブルコーディネートを整え、フラワーアレンジにも挑戦！
レッスンにはお持ち帰り用のフラワーをご用意しています。
フラワー初心者の方でも手軽に出来るアレンジにご好評頂いています。
今月はブーケの束ね方の勉強です。
「なるほど！こうやってやるんですね！」
更に、お楽しみの料理の盛り付けにもチャレンジ！
料理の用途や形や彩によって、お皿の形や色が変わりますね。
ハーブオリーブオイルを使うと、
野菜の美味しさがいつも以上にアップ！
Chizuサロンでは、
1レッスンで、テーブル、料理、フラワーまでトータルで学べる
おもてなしカリキュラムにご好評頂いています。
只今、ご予約受付中です。
6月30日、7月3日、7月6日
お席に空きが出来ました。
お気軽にお問い合わせください。
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
広島食空間コーディネーター下山千津子です。
花と器が大好きの旅、横浜に行って来ました。
花と器のハーモニー2023では、日本伝統文化である華道による生け花と
世界各国の食器との競演がテーマでした。
西洋館でのおもてなしと、いけばなの持つ多様性と魅力を
沢山インプットしてきました！
レッスンや授業でどのように紹介したらみんなに喜んでもらえるかな？
色々思案するのが楽しい！
6.7月は「食べるエステで、内から綺麗に！」
ハーブオイルを使ってみよう！をテーマに
テーブルコーディネイト＆健康美料理＆フラワーアレンジを
1レッスンでトータルで学べる充実した内容にご好評頂いています！
旅情報を交えながらの楽しいレッスンです。
昨日は13年のお付き合いになる美人の生徒さん達と、
レッスンを超えて、笑いがいっぱいの充実した時間でした。
「笑う門には福来り」
6月.7月サロンレッスンご案内
6月30日7月3日
お席に空きができました。
お気軽にお問い合わせください。
ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
広島料理研究家下山千津子です。
ほめられレシピシリーズ
「やっぱり母さんの料理は美味しい！」
ほめてもらえると、とっても嬉しい！
身近な旬の果物で簡単に作れる華やかなデザート
をご紹介しました。
苺を使った「苺のゼリーテリーヌ」です。
1層でも十分美味しいのですが、
見た目を華やかにして、皆さんに喜んでもらえたら嬉しいな！
そんな想いで、2層のテリーヌにしてみました。
盛り付けはとっても楽しくて、
工夫次第で色々なイメージに変えることが出来ますね。
盛り付けは、実践すればするほど上達していきます。
Chizuサロンレッスンで是非一度
一緒に体験してみませんか？
盛り付けにチャレンジしてみましょう！
お気軽にお問い合わせください。
Ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
広島フードコーディネート＆料理研究家＆テーブルコーディネート下山千津子です。
ハーブを使ったお料理レシピ大好頂いています！
ローズマリーオイルの作り方は簡単！
オリーブオイルにフレッシュローズマリーを漬け込んだだけ。
簡単に楽しむことが出来ますよ！
1種間後ぐらいが、食べごろです。
いつもの料理が、オイルのコクと香りでより美味しくなりますよ！
料理の幅も広がるのが嬉しい！
ローズマリーオイルは季節のお土産にも喜んでもらっています。
バゲットに付けたり、サラダドレッシングにもおすすめ！
パプリカのファルシや、野菜のテリーヌにも大活躍しています！
いつものソテー（炒める）しただけの料理が大変身！
「主人が喜んでくれました。」
「野菜嫌いの子供達が、いつもと違って美味しいって食べてくれました。」
嬉しいメッセージが何よりの励みになります。
大好評頂き、6月レッスンも「食べるエステシリーズ」が続きます。
6月21.22日27日30日
皆様とお目にかかれるのを楽しみにしています！
お気軽にお問い合わせください。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島料理研究家＆フードスタイリスト下山千津子です。
6月に入り、新緑のグリーンがより鮮やかに！
新緑が艶やかな春のフレッシュハーブを活用したレシピをご提案しています。
フレッシュなローズマリーを1週間漬け込んだ
「ローズマリーオリーブオイル活用術」をご提案しています。
ローズマリーの香りがしっかり入ったオリーブオイルが、
いつもの料理をより風味良く！
定番料理がグレードアップ！
大好評頂いています。
「香り」は美味しさをより魅力的に引き出してくれるポイントの1つです。
前菜シリーズでは
「野菜たっぷりテリーヌ」のソースとしてアレンジ。
「魚カルパッチョ」の柑橘ドレッシングとして等。
ハーブオイルが大活躍してくれました！
Chizuサロンの料理テーマは
「食べるエステで、内から美しく！健康に！」
いつまでも素敵に若々しく！美しく！
6月「食べるエステで内から綺麗に！」シリーズレッスンご案内
日程 6月19～22日
お気軽にお問い合わせください
サロンレポート続きます。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
広島食空間おもてなしプロデューサー＆料理研究家下山千津子です。
この週末は母の日でしたね。
子供達が社会人になってからは、毎年、母の日のプレゼントを贈ってくれます。
「母さんが好きなピンク色、花柄を選んだよ！」
何気に自分のことをしっかり見てくれているしっかり者の子供達です。
一番嬉しかったことは、普段は聞くことのない嬉しい心温まるメッセ―ジでした。
思わす、目頭が熱くなりました。
私にとっての母の日は、母の笑顔を思い出す日。
その年月が35年以上になります。
母が天国から見守ってくれるようになってから、
私の料理をどうしたらみんなが喜んで食べてくれる？
その想いがいつの間にか、料理好きな私に成長させてくれました。
いつまでも子供たちにとっての元気な自慢の母であり続けたい！
「やっぱり母さんのご飯は美味しいわあ～」
って言ってもらえるように頑張るね！
心からありがとう。
い
広島料理研究家下山千津子です。
テーブルコーディネート・料理・フラワー・マナーがワンレッスンで、
トータルで学べるカリキュラムに大変ご好評を頂いています。
時間を有効活用できるところが魅力です！
さて、
「母の日に最高の笑顔を届けたい！」
そんなご要望にお応えした、母の日料理＆フラワーレッスンレポートです！
母の日に、簡単だけど御馳走風に見えて、喜んでもらえる料理
前回大好評の「パイ包み」をピリ―とでご紹介しましたよ。
食卓が華やぐフラワーアレンジもセットになっています。
ミニブーケにチャレンジしてもらいました。
アレンジを一度実践しておくことがとても大切です。
次は、自分でアレンジ出来るようになれますよ！
本サロンの体験レッスンを通じて、次は自分でも出来るようになれる。
更には、自分のサロンを開業したい。
色々なご要望にお応えしています。
是非、一度サロンレッスンにご参加下さい。
皆様のご連絡を楽しみにお待ちしています。
5月テーマ 特別な（お誕生日）
日程 5月23.24日 29.30日
只今受付募集中です。
Ｃｈｉｚｕイートクリエイションズ代表下山千津子
「サロンレッスン」「オンラインレッスン」「イベント・セミナー」はオンラインでご予約いただけます。
