Info / Blogお知らせ・ブログ

広島おもてなしフードクリエイター下山千津子です。
毎年楽しみにしている広島酔心調理製菓専門学校卒業作品展でした。

「先生、このアイデアどう思いますか？」
作品の企画作りの段階で、色んな相談をもらいます。
真剣な生徒達の素敵な眼差しに、沢山の刺激をもらいます。

嗜好錯誤しながら一緒に勉強した一人一人の個性が光る素晴らしい作品に大感激でした。
将来有望の頼もしいシェフ、料理人、パティシェさんです！

沢山の生徒さん達の思い出は何よりも大切で、宝物です。
卒業式を目の前にした皆様の門出を心から応援しています。
素晴らしい感動をありがとう！

hiroshima

今日は3月3日雛祭りですね。
スーパーには、雛祭りに合わせた食材が沢山並んでいます。
チラシ寿司や、蛤、雛あられ、雛ケーキ等。
子供達が小さな頃には、色んな料理を作ったなあと。懐かしい思い出がいっぱいです。

一方、忙しい現代、雛祭を意識する人ってどれくらい？
とあるOLさんとの会話です。
「特に気にしていないけど、昔おばあちゃん家に飾ってあったのを覚えています。」
日本の歳時記行事の素晴らしさを次世代へ伝える仕事をしている私としては、複雑な気持ちでした。

雛祭りは女性の身を守ってくれる行事の一つ。
人形に自分の厄を引き受けてもらい、健康を願う行事。

小さなお雛様で十分です。是非飾ってほしいなあと。
節目をきっかけに、何かに取り組んでいけるのではないかと。
私にとって今日は特別な日でした。新たなる目標に向かって、再び挑戦です。

chizuイートクリエイションズ下山千津子

 

 

 

 

 

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。

料理教室からスタート、それから食の仕事を本格的に取り組み始めて10年以上。
仕事はじめて8年目の2018年、広島ウィメンズハーモニーの収録にご縁を頂きました。
広島で活躍する女性紹介番組でお話し出来るなんて！とても嬉しかったです。
パーソナリティの宮前さんとは面識を頂いていたので、安心してスタジオ入り出来ました。
素敵な宮前さんとまたお目にかかれたことはとても嬉しかったです。

この度は、1000回記念公開イベントに参加させて頂きとてもワクワクしました。
楽しみにしていたゲスト、広島の映画監督信友直子さんのお話しに感動。
感動エピソードは長ーくなってしまいますので。是非映画館で。

幸運にも監督のサイン入りの本「ぼけますから、宜しくおねがいします。」がくじで大当たり！
最後は、監督と握手して会場を後にしました。

広島で活躍されている素敵な女性の方々と一緒に1000回記念をお祝い出来たことは、
また一つ、自分のスキルアップにつながる時間となりました。

Chizuイートクリエイションズ　下山千津子

健康美料理研究家下山千津子です。
野菜をたくさん食べて、毎日の活力に役立つ！人気のレシピのご紹介です。

野菜を沢山食べたいけど食べ方が分からない。丸ごと一つ食べきれない。
よく質問される内容ですが、私も、丸ごと一つお野菜を食べ切るのは難しい。

そんな方におすすめの「野菜ペースト」活用はいかがでしょうか？
作り方は簡単！カリフラワーを茹でて潰してペースト状にします。塩少々とバターを加えて味を調えたら完成！

今日は、作り置き野菜ペーストに牛乳を加えて温め、
塩胡椒で味を調えたら、あっという間にヘルシーなカリフラワースープです。

少しの工夫で、食卓が豊かに！心も体も元気に！
今日も素敵な1日となりますように！

　ビジュアルの第一印象でブランド力アップ!
食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。

日本国旗を背景に生花のいけ込み出張でした。
国旗が掲げられている会場に入ると、気持ちが引き締まります。

某企業様の恒例の行事に、今年もお声掛け頂けたことは、本当に感謝です。
会の主旨に合わせて、参加者様のイメージに合わせた色あせでお迎えしました。

人とのつながりから広がる仕事のご縁を大切に、今年も心を込めていけ込みさせて頂きました。

2月も残り少なくなりましたが、今日も素敵な日となりますように！

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。

日頃お世話になっている方に喜んでもらえるプレゼントを贈りたい！
シンプルなモノではなくて、気持ちを込めた印象に残るコトのプレゼントを意識してみました。

ワイン好きのお洒落な方なので、ワインと一緒に生花のアレンジをパッケージにしてみました。

その方のイメージに合わせて、黒い箱に、赤いお花をセレクト。シックでモダンな印象に仕上げました。

ワインを飲みながら、花も一緒に楽しんでもらえたら嬉しいなあ。

シンプルなモノにひと工夫！組み合わせとラッピングで商品の魅力がワンランクアップ！

どうしたらお相手の心に残るおもてなしがお届け出来るのか？その思いが大切ですね！

食空間おもてなしクリエイター下山千津子

/>

 

自分磨きスクールChizuイートクリエイションズ下山千津子です。
オンライン！テーブルコーディネート＆フラワーアレンジオンラインレッスンご好評頂いています。

働く女性に人気の楽しく学んで仕事に、趣味に、生活に活かせる！自分を磨く大人レッスン
美味しさUPテーブルコーディネート
スタイリングUPフラワーアレンジ
健康美を意識した料理
第一印象UPテーブルマナー
ご希望内容が選べるレッスンカリキュラムに人気を頂いています。

季節に沿ったテーマ「バレンタイン」」オンラインレッスン最終回でした。
食はすべての根源。
「食べ方が変わると、心が変わる」をコンセプトに、
食ベ方を変えることで、みんなの気持や表情が晴れやかに！元気になってほしい！
レッスンでは、そんな想いを大切にしています。

おうちご飯で、明日の活力をパワーUPしていきましょう！

誰もが憧れるおもてなし美人の近道Chizu
 
 

おい楽しく学んで仕事に、趣味に、生活に活かせる！
自分磨きサロンChizu主宰下山千津子です。

バレンタインをテーマにした
テーブルコーディネート・フードスタイリングオンラインレッスンでした。

おうちお惣菜を組み合わせて、串で刺しただけ。
盛り付け方次第で、心弾む一皿にワンランクアップ！

テーブルコーディネートを取り入れると、
特別な日の食卓に！
テーマに合わせた色選びがポイントです♪

素敵な連休お過ごし下さいね♪
Chizuイートクリエイションズ下山千津子

 

輝く女性の自分磨きサロンchizuです。

運気upテーブルコーディネート
見た目UPフードスタイリング
心安らぐフラワーアレンジ
センスupマナー
ご希望に応じたカリキュラムのオンラインレッスン好評開催中。

テーマ「バレンタイン」のテーブルコーディネートとフラワーアレンジの
オンラインレッスンで作った作品です。

ご希望日程で対応しています。
お気軽に問い合わせ下さい。

Chizuイートクリエイションズ下山千津子

おもてなしの心を磨くサロンChizu。テーブルコーディネート＆料理＆フラワーアレンジ＆マナー教室主宰Chizuです。
後期授業最後のテーマはバレンタイン。

基本のテーブルコーディネートについての総まとめ講座とボックスフラワーアレンジ実習。
学性さん達の素敵な作品のご紹介です。
1年の総まとめ時期になると、学生さん達の手際の良さグーンと上がります！
学生さん達の一人一人の表情がとても素敵で嬉しくなります。
これからの活躍がとても楽しみです！

2月27日㈰には学生さん達の集大成となるイベント「作品展」が開催されます。
授業で取得したことを少しでもいかしてもらえたら嬉しいです！