広島フードコーディネーター下山千津子です。
お料理好きになれる近道Chizu４月のテーマは、彩豊かな野菜活用術です。
簡単調理を、お洒落に盛り付けするだけで、いつもの料理がお洒落に！
「これなら、私にも出来る！」嬉しい歓声が起こります。
彩豊かな野菜をしっかり食べて心が豊かに！
個別・少人数制対応の安全安心レッスンです。
お気軽にお問い合わせください。
４月レッスンご案内
テーマ 端午の節句
テーブルコーディネート 和モダン
料 理 料理好きになれる♪彩り野菜活用術！
フラワー パラレル
マナー 和食
日程
４月１５日～３０日（２２日～２５日除く）
chizuイートクリエイションズ下山千津子
4月満開の桜。美しい桜に癒されます。
広島食のマーケティング・プロモーション
フードコーディネーター・テーブルコーディネーター下山千津子です。
新年度スタート4月となりました。
満開の桜の優しいピンク色に癒されます。
今年、新社会人・新入学の皆様おめでとうございます。
引っ越しや、新しい環境に向けての準備にワクワクされていらっしゃるのではないでしょうか？
さて、4月1日は今年度の専門学校講師の顔合わせ会でした。
私も心新たに「学生さん達のやる気が出来る授業」をモットーに今期授業をスタート致します。
新入生を迎えるテーブルコーディネート授業の準備をしながら、心がワクワクしています。
そして、
chizu教室は、4月より新しいカリキュラムでスタート致します。
テーブルコーディネート
フードスタイリング
フラワーアレンジメント
マナー・コミュニケーション傾聴
ご希望の分野を選んで学べるカリキュラムで、少人数制できめ細やかな指導をしていきます。
テーマ 端午の節句
日 程 4月15日～30日 （22日～25日除く）
料 理 創作和食
フラワーパラレル
マナー 和食のテーブルマナー
美味しい楽しい「食」は、自分を元気にしてくれます。
大切な人にも喜んでもらえる一番身近な方法の一つです。
簡単！お料理上手の近道Chizuで、女子力アップしていきましょう！
食空間おもてなしクリエイター資格取得コースも好評頂いています。
お気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイションズ下山千津子
広島食のマーケティング・プロモーション
フードコーディネーター下山千津子です。
生徒さんからお悩みの一つに、器を持っていないから。
大丈夫！
先ずは、万能！白無地の丸皿をお勧めしています。
今月は白い丸皿を利用した、お洒落なワンプレートの盛り付け方レッスンでした。
盛り付けを工夫すると、お洒落な一皿に完成！
和柄を組み合わせると、更に思い出に残る食卓になります。
お料理初心者の皆様、盛り付けにチャレンジしてもらいました。
「すごーい！私にも出来た！」
そうなんです！簡単調理で、白い丸皿で、皆が笑顔になる食卓が出来るのです！
自分磨きスクールお気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイションズ
広島食のマーケティング・プロモーション
フードコーディネーター下山千津子です。
印象に残ったり、思い出にしてもらえるテクニックについてのレッスンでした。
あの時に食べたデザートの美味しさについて考えた時、
味覚で感じる美味しさは、意外に忘れてしまいがちです。
一方で、印象的な空間の色、雰囲気、季節の花、食卓に使われていた意外なもの等
と一緒に味わったデザートのイメージは忘れられないものです。
「あの時のデザートは、ともかく美味しかった！」
私の好きなJapan漆器と帯を組み合わせ、花を添えた食卓に、
混ぜて固めただけの簡単なチーズクリーム抹茶ケーキですが、
「思い出に残るデザートだったよ。」
と久しぶりに会った方に、素敵な思い出として話題にしてもらえる。
そういってもらえると、本当に嬉しい！
少しの工夫が、特別な美味しさにグレードアップ！
フードコーディネートの楽しさをお伝えしています！
お気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイションズ下山千津子
広島食のプロモーション・フードコーディネーターChizu下山千津子です。
素敵な方からのお誘いを頂き、横谷幸雄ショパンコンサートディナーに行って来ました。
久しぶりの外出でワクワクしました。
幅広い年齢層の初対面同士の会でしたが、
コミュニケーションを繋いでくれる「食と音楽」の力ってすごいなあと。
素敵な皆様との出会いに心弾みました。
子供の頃からピアノは大好きで、この度はプロの演奏を間近で聞けるなんて！嬉しい！
会場は、ゾーナイタリアン（県立美術館内）でカジュアルながらも
本物のピアノの音色に感動をもらいました。
顧客に求めらるサービス作りのヒントをふと思い出し、閃きが！
この体験を新たな食のマーケティングに取りれてみたいと思います。
皆様にとって、素敵な連休となりますように！
chizuイートクリエイションズ下山千津子
広島フードコーディネーター・テーブルコーディネーター下山千津子です。
ザ・広島ブランド認定商品を色々ご紹介しています。
皆様から好評頂いた、万能調味料のご紹介です。
「御馳走あなご旨味」
前回は、お吸い物のお出汁調味料としてご紹介しましたが、
今回は、オリーブ油と合わせただけのドレッシングの使い方の紹介です。
白身魚と好みの野菜をお洒落に盛り付けて、ドレッシングをかけただけの手間いらずの一皿です。
少しの工夫で、「美味しそうだね！」って言ってもらえるほめられレシピ。
レッスンで大好評頂いている一つ「簡単褒められレシピ」！
一緒にチャレンジしてみませんか？
4月レッスンご案内
テーマ「端午の節句」
テーブルコーディネート 和モダン
料理 創作和食
フラワーアレンジ 基本のパラレル
日程 4月15日～30日 （22日23日24日25日除く）
広島フードコーディネーター・食空間コーディネーター下山千津子です。
先日の調理師製菓専門学校卒業作品展で素敵な感動をくれた生徒さん達の卒業式。
作品作りに真剣な生徒さん達の表情は忘れられません。
卒業おめでとうございます。
将来の更なる成功と、輝かしい未来を心から応援しています。
そして、
私ごとですが、先日は、下の子の卒業式でした。
目標とする職業を目指し、家族で応援し合いながら頑張ってきました。
時には想定外の大変な状況も起こり、山あり谷ありの24年間でしたが、一つの節目を迎えることが出来ました。
沢山の友達に囲まれている息子の袴姿に一安心。
皆様の支えに感謝です。
3月は引っ越しや移動準備等で教室をお休みしますが、
4月より本格的に教室やイベン活動をスタート致します。
詳細決まり次第、ご案内致します。引き続き宜しくお願い致します。
chizuイートクリエイションズ下山千津子
広島フードコーディネーター下山千津子です。
人や社会が求めている価値ある商品、サービスを効果的に使うアイデアを紹介しています。
広島県人としては、是非「ザ・広島ブランド認定商品」を知って頂けたら嬉しいです。
その一つ「御馳走あなご旨味塩」の美味しさのご紹介です。
天然真アナゴの頭と骨のうま味が凝縮された広島の新しい万能調味料です。
美味しい温かいお吸い物があるだけで、大満足の食事になりますね！
忙しい時にすごく便利な私愛用の美味しい調味料を紹介すると、大好評！
お豆腐にわかめとねぎそして、柚子を浮かべたシンプルなお吸い物ですが、
お湯に旨味塩を溶かすだけで、アナゴのうま味が広がる大満足の一品に。
小袋に分けてあるので、新鮮な香りが楽しめるのも魅力です。
アナゴのうま味を余すところなく活用された調味料で、サステナブルな取り組みも魅力です！
広島の美味しさを多くの方に、是非召し上がって頂きたいです。
楽天市場で検索して頂くと、購入することが出来ます！
Chizuイートクリエイションズ
広島おもてなしフードクリエイター下山千津子です。
毎年楽しみにしている広島酔心調理製菓専門学校卒業作品展でした。
「先生、このアイデアどう思いますか？」
作品の企画作りの段階で、色んな相談をもらいます。
真剣な生徒達の素敵な眼差しに、沢山の刺激をもらいます。
嗜好錯誤しながら一緒に勉強した一人一人の個性が光る素晴らしい作品に大感激でした。
将来有望の頼もしいシェフ、料理人、パティシェさんです！
沢山の生徒さん達の思い出は何よりも大切で、宝物です。
卒業式を目の前にした皆様の門出を心から応援しています。
素晴らしい感動をありがとう！
hiroshima
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