半年の情熱、ついに形に！ その方を笑顔にしたいという“想い”から生まれた広島の新名物！
2025年4月13日 ｜ 食の開発・企画・プロモーション関係
料理研究家・食空間コーディネーター|下山千津子です。
｜広島の食文化×商品開発｜“うまい”で人を笑顔に。
想いが形になる食を届けたい。
“想い”が、広島の新名物に――。
「この一品で、誰かを笑顔にしたい」
その想いから始まった、半年にわたる商品開発プロジェクト。
地元企業の方々と共に悩み、語り合い、試行錯誤を繰り返した日々。
やっと完成した新商品が、ついにアルパーク広島で初お披露目されました。
《広島駅弁当さんの「一酒六菜」弁当》
旅とお酒と“おつまみの贅沢マリアージュ”を楽しむ新提案。
赤ワインやビールに寄り添う味わいが、訪れた方々に大好評。
「これはお土産じゃなく、自分のご褒美にしたい」
そんな言葉が飛び交い、完売御礼。
この他にも、
・ますや味噌「琥珀の実り」
・やまだ屋「月のワルツ」
・ゆかり屋本舗「福キタルゆかり茶」
広島の魅力を詰め込んだ商品が、多くの方の心を掴みました。
私は料理研究家としてだけでなく、
“広島の食”を未来へ繋ぐ食の企画・開発・プロモーターとしても活動しています。
想いをカタチにすること、そして人を笑顔にすること。
それが、私の食の原点であり使命です。
これからも、広島の“うまい”を全国へ。
心に残る食の体験を、ひとつひとつ届けていきます。
この活動に共感いただけた方、
ぜひフォロー＆シェアで応援いただけたら嬉しいです。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子
