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広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
秋を彩る洋食テーブルコーディネート＆ときめく盛り付け♪料理レッスン開催中です。

ハロウィンが終わり、11月に入ると、慌ただしい日が加速していきます。
皆様、いかがお過ごしでしょうか？ハロウィン・ボジョレー・クリスマス等のイベントごとに嬉しい！
簡単でお洒落な料理の盛り付け方や、
既製品スイーツやお惣菜が華やぐアイテム紹介とその使い方等
大好評頂いています。

さて、一つメインディッシュの盛り付け紹介です。
大皿に、メインのお料理をどのように盛り付けると
どんなイメージになるのか？

実際に、皆さんと一緒に盛り付けて、撮影をしながら
イメージの違いやバランス等について勉強しています。

ソースの入れ方次第で、随分お皿のイメージが変わります！
「なるほど！ソースの入れ方でイメージが随分変わりますね。」
「お家でもやってみます。」
「盛り付けがとっても楽しいです！」

嬉しいメッセージに毎回パワー頂いています。

このような気づきがきっかけで、皆様の素敵な感性が更に磨かれています。

只今、レッスン申し込み受付中。お気軽に問い合わせください。

 

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
秋の洋食おもてなし料理教室開催中です。
ハロウィン・ボジョレー・クリスマスにも活用できる
料理や、お洒落な盛り付け方、大好評頂きありがとうございます。

お家で楽しむ！ハロウィンスイーツのアイデア紹介です。
混ぜて焼くだけの簡単♪かぼちゃケーキに、一工夫！

蜘蛛の巣の型を、おうちにある材料「紙」で作成！
材料が紙なので、各自が好みの大きさの蜘蛛の巣を作れるのが嬉しい！
蜘蛛の巣の型があれば、既製品のデザートでも大丈夫！
「子供が喜ぶ！お家で早速アレンジしてみます！」

大人にはココア、小さな子供さんには甘めの、ミロや粉糖はいかがでしょうか？
粉を振って、蜘蛛の巣模様をアレンジ。
いつものお皿ですが、お洒落なプレートに！
買ってきたデザートがグーンと美味しそうに！

手軽にお洒落に出来る！簡単アレンジをご提案しています！

素敵なハロウィンお過ごし下さい。
秋のおもてなしシリーズ続きます！

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chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

「新しい自分」を始める！自分磨き講座Chizu主宰下山千津子です。
キャリアとライフスタイルUPの為の自分磨き講座。
テーブルコーディネート・ときめく盛り付け料理・マナーが
トータルで学べるプライベートサロンです。

日本の歳時記を楽しむ食をご提案しています。
秋からお正月に向けて大活用！和のテーブルコーディネート大好評です。
菊のお祭り、お月見、お正月に活躍する「竹」がモチーフです。

竹は、松竹梅の1つで、縁起物の1つ。
空間のしつらえ、器使い、花材としても幅広く活用できるのが魅力です。
アイデア次第で、ライフスタイルがときめいてきます！

身近な食材で、簡単に見栄え良く！「ときめく盛り付け料理」レッスン大好評！
お気軽にお問い合わせください。

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
10月8日は十三夜のお月見でした。美しい月に心癒されました。

中国から伝来した行事、美しい「十五夜」に続き、
日本独自の風習、後の月の「十三夜」を楽しみました。
十五夜には、15個の団子をお供えし、
十三夜には13個のお団子をお供えするそうです。

さて、学校授業に加えてサロンレッスンでも、
秋を彩る「菊のお祭り」や「お月見」更には大好評頂いた「お正月」にも使える
テーブルコーディネート＆ときめく盛り付け簡単料理レッスンのレポートです。

テーブルコーディネートのポイントとしては、限られた予算内で
どんな花材を選んで、どんなデザインにアレンジするのか？
テーブルセッティングは同じでも、花材一つで全体のイメージが変わってきます。
生花の力の偉大さに毎回感動です。

更に、和紙の使い方もポイントで、工夫次第でテーブルが華やぎます！

お料理は、プチ可愛い！「もち米シュウマイ」をご提案しました。
「お月見」には、お月見団子風に。「菊のお祭り」には、ピンポンマムのイメージにも。
「お正月」には、新米のもち米で、新年のめでたさを演出しました。

日本の歳時記を楽しむ食のご提案をしています。
食を通じ「新しい私」を発見！ライフスタイルをUPする「自分磨き」始めてみませんか？
お気軽にお問い合わせください。
chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。
9月秋を彩るテーブルコーディネート＆ときめく盛り付け料理教室ありがとうございました。
大好評頂き、日程延長で開催しました。

新しいメンバーさんとのご縁が繋がり、新たな出会いに感謝です。
更に嬉しいことに、2人目のご出産後、2年目にしてレッスンに復帰してくれた生徒さんと
再開できたことは最高に幸せです。
末長いお付き合いを大切にしています。

9月テーマは、「菊のお祭り」「お月見」さらには、「お正月」にも応用できる
和モダンコーディネート、ときめく盛り付けについてのレッスンでした。

テーブルコーディネートのご紹介です。
ポイントは、お正月にも役立つ「赤富士」の酒器、
そして竹がポイント！
竹をお洒落に使いまわす方法についてレクチャーしていきました。

「新しい自分」を始める魅力開花を応援しています！
次回は、お料理を盛り付けたレッスのンレポートです。

10月レッスンご案内
秋の洋風テーブルコーディネート
日程　11月24.25.26日

お気軽にお問い合わせください。

 

chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

広島テーブルコーディネート下山千津子です。
基本の洋食テーブルセッティングレッスンでした。
サロンや飲食店の開業前に、基本を知っておくこと安心です。
基本を知っていると、
安心してその方のオリジナルの色やスタイルを広げることが出来ます。

9月より後期サロンレッスンスタートします！
新企画「時短簡単料理で広がる！ときめく食メソッド」を紹介していきます！
これを知ることで、自分を大切にする時間が増えていったのです。

子育て、仕事、家事で自分時間があっという間に過ぎてしまっていませんか？

Chizuメソッドを皆様の人生に活かして頂けると嬉しいです。

只今、後期9月以降レッスンご予約受付中です。お気軽に問い合わせください。

Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

ビジュアルPR力でコト・モノの魅力・美味しさをアップデート料理研究家下山千津子です。
簡単時短料理だけど、お家レストラン気分で皆と食事を楽しく囲めるといいなあ！
その願いを解決してくれたのは、テーブルコーディネートやフードスタイリング（盛り付け方）でした。

更に欲張りなノウハウとして、
忙しい方に必見！
あると便利な万能ストック料理をご提案しています。
そのストックを活用して調理方法を変える。
バリエーション豊かな料理楽しむことが出来ると、すごく助かる！

忙しい時には、お惣菜の盛り付けを工夫したり、器を変えて、ご馳走風にアレンジ！

サロンレッスンでは、テーブルコーディネートの基本はもちろん、
ご希望に応じて、フードスタリングやお助けマンのストックレシピをご提案しています。

フルーツサンドイッチ作りも、大好評頂いています！

1レッスンで、盛りだくさんのことを吸収して頂けるカリキュラムをご用意しています。
忙しい方に大好評の内容です。

自分磨きレッスンから各種団体様対象の企画もご対応しています！
お気軽に問い合わせください。

chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

広島料理研究家下山千津子です。
おもいっきり！トロピカルフルーツで萌え断可愛い♫フルーツサンド体験！

心ワクワクフルーツサンド＆特別フルーツカッティングレッスンでした。

サンドイッチをカットした時のサプライズと
可愛い盛り付けを見るだけで、ワクワク！
お家で出来る！素敵な思い出を作ってもらえると嬉しいです。

美味しい体験♪思い出に残るお楽しみ企画や、
‘新しい私‘を始める自分磨きレッスンなど、
各種団体様からプライベートレッスンまでご対応しています。
お気軽に問い合わせ下さい。
Chizuイートクリエイションズ代表下山千津子

広島料理研究家＆テーブルコーディネート教室Chizu主宰下山千津子です。
暑い毎日の食事作りに、調理時間節約術をご提案しています。

ストックレシピで調理時間を短く！
どんな食材を組み合わせて、どんな調理方法を選んで料理すると合理的に
美味しく！楽しく食事を囲むことが出来るのか！

そして、特に大好評なのは「家庭出来る♪盛り付け術」です！
お家で出来る♪お洒落盛り付けテクニックを一度学んでおけば、
これからの食事作りに大活用♪間違え無し！

今回は、ピンチョスレシピを取り入れてみました。
アミューズが、まるで「食べる宝石」のように！

少しの工夫でアレンジ調理することが楽しくなりますよ！

只今レッスン好評開催中です！
お気軽に問い合わせください。

chizuイートクリエイシズ代表下山千津子

広島食空間おもてなしクリエイター下山千津子です。

お部屋のお気に入りの空間に、好きなお花を飾って、気分をリフレッシュしてみませんか？
生花とは違って手間がかからないのが嬉しい！まるで本物のお花のようなアーティフィシャルフラワーアレンジレッスン大好評頂いています。

夏に向けてに、テーマはグリーンや多肉植物です。
グリーンアレンジは季節関係なく飾れるところが魅力。毎年人気のシリーズです！

更なるアーティフィシャルフラワーの魅力は、花材を再アレンジ出来るのが嬉しい。

SDGの時代にピッタリ、同じ花材を季節ごとに再アレンジして楽しむレッスンも大好評頂いています。

一緒にお気に入りの作品をアレンジしてみませんか？お気軽に問い合わせ下さい。

chizuイートクリエイシズ代表下山千津子